Miten olla varma, että raaka rapu sopii syömään
Sisällysluettelo:
Tarvittavien rapujen hankinta antaa sinulle erinomaisen maun ja rakenteen, joka on jäätynyt ja sulanut. Olitpa sitten ostanut raakarokkasi hyvämaineiselta jälleenmyyjältä tai ostanut elävien rapujen ja korjannut lihan itse, raakarokasliha pilaa nopeasti. On tärkeää tarkistaa raakapuun lihaa varmistaaksesi, että se sopii syömiseen ennen kuin lisäät sen mihin tahansa astioistasi. Tarkistaminen huolellisesti voi varmistaa, että rapuillallinen on herkullinen ja turvallinen kokemus kaikille vieraille.
Päivän video
Vaihe 1
->
Nosta rapu ja hajuta se. Raaka-rapu, joka on raikas, ei haise lainkaan, tai sillä on hieman makea hajua. Kaikki, mikä haisee hapan, voimakkaan, hämärän tai röyhkeä voi tarkoittaa, että rapu on pilaantunut eikä sitä saa kuluttaa.
Vaihe 2
->
Tarkasta raakapuun lihan väri. Raaka-rapu-lihalla pitäisi olla puhdas valkoinen liha kirkkaalla punaisella kuorella, jossa liha täyttää kuoren. Värien tulee olla kirkkaat ja puhtaat. Ruskean värin joko valkoiselle lihalle tai punaiselle kuorelle kertoo, että taskurapu on viettänyt liikaa aikaa kuoresta ja altistunut ilmalle.
Vaihe 3
->
Kosketa rapuja nähdäksesi kuinka se tuntuu. Tuore raaka rapaja liha tuntuu kosteaksi kosketuksiin, mutta ei rapea. Hiero sormesi yhteen nähdäksesi, voitko havaita limakalvon kalvolla. Kuiva rapu voi myös olla merkki siitä, että raakapuun lihaa ei ole varastoitu kunnolla ja se on mennyt huonoon.
Vaihe 4
->
Osta raputasi niin, että tiedät tarkalleen, kuinka tuoreita he ovat, ehdottaa U.S. Food and Drug Administration. Kun ostetaan ja korjataan, raakakarhu täyttyy tavallisesti kahdesta kolmeen päivään. On parasta käyttää sitä mahdollisimman pian varmistaaksesi, että se on tuoretta ja turvallista syödä.
Vaihe 5
->
Tarkista, miten taskuravun liha on varastoitu. Harvestattu raakarokkajalka olisi aina säilytettävä jäävuorilla, paljastunut, sanoo Maryland Seafood -yritys. Crab, joka on varastoitu säiliöön tai ilman jäätä, on todennäköisesti heikentynyt ja vaaraton kulutusta varten.
