Kuinka kanaa siipikarjaa keitetään ensin

Kanan siivet eivät yleensä ole terveellisiä elintarvikkeita, mutta kaloreiden ja rasvan kokonaismäärä siipiä kohti voidaan vähentää huomattavasti valitsemalla suhteellisen terveellistä keittotapaa. Yksi kanan siipi, jauhettua ja paistettua, sisältää noin 103 kaloria ja 7 grammaa rasvaa. Poistamalla iho ja hauduttaminen, sen sijaan, että paistat siipiä, voit vähentää tämän 42 kaloria ja vain 1,8 grammaa rasvaa. Siipien keittäminen, varsinkin jos poistat ihon ensin, on hyvä tapa käyttää sitä, jos haluat vähentää kaloreiden ja rasvan saantia. Keitetyt siivet eivät ole erityisen houkuttelevia, joten ripottavat ne broilerin alle ennen kuin he palvelevat niitä.

Päivän video

Vaihe 1

Täytä iso kattila vedellä, käännä kuumuus ylös ja tuo kiehuvaksi vettä.

Vaihe 2

Poista iho sulatusta broilerin siipistä.

Vaihe 3

Lisää kanaaukot kiehuvaan veteen pihdit, laskemalla ne varovasti veteen, jotta roiskuu itseesi. Kun vesi palaa kiehumispisteeseen, käännä lämpö alas hieman niin, että vesi syttyy.

Vaihe 4

Pistä kanansiipiä noin 15 minuutiksi ja siirrä ne paperipyyhkeillä vuorattuihin levyihin.

Vaihe 5

Siirrä uunin telineesi mahdollisimman korkeaan asentoon. Aseta broileri keskilämpötilaan. Jätä uunin luukku osittain auki.

Vaihe 6

Suorita broileripannu kalvolla, mikä helpottaa puhdistamista. Heitä keitetyt kanansiipit kulhoon, jossa on grillikastiketta tai muuta kastiketta päällystämään ne.

Vaihe 7

Aseta siivet yhden kerroksen päälle broileripannulla ja laita sitten pannu uunissa olevaan telineeseen broilerin alle. Keitä ne 5-10 minuuttia, pitäen silmäsi siipien päälle varmistaaksesi, että ne eivät pala.

Vaihe 8

Vedä broileri ulos ja käännä siivet pihdeillä. Keitä ne broilerin alla vielä 5-10 minuuttia. Tarjoile siipiä välittömästi.

Tarvittavat asiat

• Suuri kattila
• Pihdit
• Levy
• Paperipyyhkeet
• Broilerin pannu
• Kalvo
• Grilli tai muu kastike
• Vihjeitä

Jos haluat, syötä siivet ilman kastiketta, kunnes ne ovat rapeita. Sitten heittää ne kastikkeessa ennen tarjoilua. Jos käytät myymälästä ostettua grillikastiketta, tarkista tarrat ja valitse kastike, joka on suhteellisen alhainen sokerilla ja suolalla. Vaihtoehtoisesti voit tehdä omia sekoittamalla tomaattimehua, valkoviinietikkaa, soijakastiketta ja Worcestershire-kastiketta valkosipulilla ja inkiväärillä. Lisää hunajaa makeuteen. Muita vähärasvaisia ​​tai rasvatonta kotitekoisia kastikkeita ja lasitavaraa ovat esimerkiksi balsamiviinietikka, appelsiiniharmeladi tai hunaja, joka on sekoitettu täysjyvän sinappiin. Sen sijaan, että rasvainen, kermainen dips samankaltaisen ranch ja sininen juusto, valita vähärasvaisia ​​versioita näistä dips tai käyttää vähärasvaista jogurtti sekoitetaan yrttejä ja kuutioitu kurkkua palvella siipien kanssa.