Kuinka hyvää hampurilaista keittoa uunissa

Liesi tai grillikatos keittotasolla tarjoaa vaihtoehtoisen menetelmän hampurilaisten grillaamiseen. Tavoitteena on mehukas hampurilainen patty, joka on keitetty läpi, mutta ei polttaa ulkopuolelta. Pattyin valmistelu ja lihan käsittely pannulla vaikuttavat lopputulokseen. Voit muokata makua, sekoittaa mausteet ja hienonnetut vihannekset maapohjaiseen lihaan ennen kuin muodostat patties.

Päivän video

Vaihe 1

->

Jaa vähärasvaisen naudanlihan paketti karkeasti 6 unssin osiin. Jos lisäät silputtuja vihanneksia, kuten sipulia tai paprikaa, sekoita ne kevyesti kumpaankin pattuun ilman lihaa liikaa.

Vaihe 2

->

Muuta kukin hampurilainen osa pitsina noin 3/4-tuumainen paksu, vähentäen samalla käsittelyn määrää lihalla. Paina alaspäin kummankin punkin kummallakin puolella muodostaen sisennyksen, jotta patty ei nukkumaan liikaa.

Vaihe 3

->

Kuivaa kuivat mausteet kuten valkosipulijauhe, cayenne, suola ja pippuri jokaisen hampurilaispupin ulkopuolella.

Vaihe 4

->

Lämmitä grilliruisku tai paistinpannu korkealla lämmöllä liesiin. Aseta hampurilaiset lämmitettyyn astiaan. Jätä patties yksin kolme minuuttia tai kunnes pohja ruskeat.

Vaihe 5

->

Käännä hampurilainen paistetta ja jatka keittämistä vielä neljä tai viisi minuuttia, jotta toinen puoli voi ruskea. Sekoita hampurilaiset, kunnes ne saavuttavat 160 asteen F lihalämpömittarilla.

Vaihe 6

->

Suuntaa hampurilaiset halutulla viipaleella viimeisen minuutin ajan. Peitä pannulla folio tai kansi, jotta juusto sulaa.

Tarvitsevat asiat

• Maitohyöty
• Mausteet
• Leikattua kasviksia
• Skillet
• Spatula
• Juuston viipaleet