Kuinka keittää Pancetta uunissa

Pancetta, sianlihan vatsa, on italialainen pekoni-ekvivalentti. Se on samaa leikattua sianlihaa, mutta siinä on runsaasti suolaista makua ilman pekonin samentumista. Tee rapea ja rapea päällystys keittoihin, salaatteihin, kasveihin tai voileipiin tai kääreeksi vihanneksia, hedelmiä tai äyriäisiä keittämällä pancettaa uunissa. Kun leivotat tai paistat paistinpannun sijasta, anna joidenkin sulatetun rasvan imeytyä pois saadaksesi saman rapean kastikkeen ja vähemmän kaloreita.

Päivän video

Topping

Vaihe 1

Kuumenna uuni 450 astetta Fahrenheit. Laita pancetta-viipaleet yhteen kerrokseen harjattuun leivinuuniin, jotta sulanut rasva pääsee putoamaan pois lihasta.

Vaihe 2

Aseta leivinpaperi uuniin ja kypsennä pannukakku 10-12 minuuttia tai kunnes terävä.

Vaihe 3

Siirrä varovasti pancetta-viipaleet leivinpaperista paperipyyhkeeseen saadaksesi mahdolliseksi jäljellä olevan rasvan imeytymisen. Tarjoile kuten on voileipiä. Voit myös murskata viipaleita salatakseen tai ripotella keittoja tai vuokia.

Kääreinä

Vaihe 1

Kuumenna broilerin uuniin 10-15 minuuttia.

Vaihe 2

Leikkaa kukin pancetta-viipale puoliksi. Kiedo joka puolet vihannesten, hedelmien tai mereneläinten, kuten parsan, viikun, päärynän, persikan, ananaksen, kukkakaalin, katkarapujen tai kampasimpukoiden pureskelemalla. Varmista pancetta täytteeksi asettamalla hammastikku alueelle, jossa molemmat panetanpäät päätyvät päällekkäin.

Vaihe 3

Aseta panettien käärityt esineet yhteen kerrokseen leivinpaperiin. Aseta ne 3 - 4 tuumaa broilerin lämmityselementin alapuolelle ja kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes panetti on kullanruskea.

Vaihe 4

Poista leivinpaperista ja kuumenna.

Asiat, joita tarvitset

• Ristattu leivinpaperi
• Pancetta-viipaleet
• Spatula
• Paperi pyyhe
• Viipaloidut vihannekset ja hedelmät
• Hammastikkuja

Vinkkejä

• delis erikoistunut Italian elintarvikkeisiin. Jos et löydä pancettaa, vaihda pekonia. Savukyvyyden vähentämiseksi panna pekoni kiehuvaan veteen 1 tai 2 minuuttia ennen keittämistä.

Varoitukset

• Pancetta on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.