Kuinka keittää paistettua kanaa valkoviinillä

Kana sisältää runsaasti proteiineja, rautaa ja kalsiumia. Se on lievä, hieman makea maku, joka paranee, kun lihan ulkopinta on ripustettu. Sauteing luo rapea, ruskea kuori, joka lukittuu kosteuteen. Sauteed kana menee hyvin rikkaalla makuisella valkoviinikastikkeella, joka on kohollaan päässyt. Tarvitset noin 20 minuuttia kypsennettyä kanaa valkoviinillä.

Päivän video

Vaihe 1

Peitä kananrinta merisuolassa ja jauhettua mustapippuria. Aseta maustettu kananrinta syrjään.

Vaihe 2

Lämmitä oliiviöljyä keskipitkällä korkealla, kunnes se alkaa tupakoida. Aseta maustettu kananrinta esilämmitettyyn pannuun.

Vaihe 3

Salli kana rinta kokki 5 minuuttia per puoli tai kunnes sen mehut selviä, kun lävistetään veitsellä. Poista kananrinta leivänpaahtimosta ja aseta se levylle. Jos käytät liha-lämpömittaria, USDA suosittelee, että kaikki siipikarja kypsennetään turvalliseen vähimmäislämpötilaan, joka on 165 F.

Vaihe 4

Kaada ylimääräinen oliiviöljy paistinpannuista ja lisää valkoviini ja kanankiekko. Käytä lusikkaa kaivertaaksesi kaikki ranskaksi leikatut broilerinpalat leivänpaahtimen pohjasta ja sekoita sitten ne valkoisella viinillä ja kanan varastossa. Pistä kastike noin viisi minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 5

Kaada valkoviinikastiketta paistettua broilerin rintaan ja tarjoile astia kuumana. Tämä rintoja palvelee yhtä henkilöä.

Tarvitsevat asiat

• 1 luutonta, ihonalaista kananrintaista tuoretta tai sulatettua
• 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 1/2 teelusikallista jauhettua mustapippuria
• 1/8 cup oliiviöljyä < Skillet
• Lautanen
• 1/3 kuppi valkoviiniä
• 1/3 cup kananviljelyä
• Lusikka
• Vihjeitä

Voit käyttää eri leikkausta kanaa, jos haluat, mutta luutonta, skinless palat toimivat hyvin. Jäähdytä paistettua kanaa valkoviinikastikkeella välittömästi ja käytä sitä kahden päivän kuluessa.