Miten Cook Tinolang Isda <[SET:descriptionfi]Cookin Tinolang Isda

Useimmilla Filippiinien alueilla - erityisesti Visayasissa ja Mindanaossa kaksi kolmesta tärkeimmästä saariryhmästä - sana "tinola" tarkoittaa kirkasta inkivääri- ja sipulipohjaista keittoa, pataa tai liemiä. Yksi sen variaatioista on kala-tinola, joka tunnetaan myös nimellä tinolang isda. Perinteisesti valmistettu juuri pyydetyillä kaloilla, se parhaiten toimii kuumana putkessa. Filippiiniläiset pitävät sitä erittäin miellyttävän aromin ja ravintoarvonsa puolesta.

Päivän video

Vaihe 1

Leikkaa kala palasiksi. Puhdista palaset ja aseta ne sivuun.

Vaihe 2

Kaada öljy pottiin ja lämmitä se.

Vaihe 3

Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, tomaatit ja inkivääri. Saute noin 2 minuuttia.

Vaihe 4

Lisää vesi ja hienonnettu tanglad pottiin. Kiehauta kiehuvaksi jopa 5 minuuttia.

Vaihe 5

Lisää kala ja viipaloidut chayotit. Mausta patis, suola ja pippuri.

Vaihe 6

Vähennä lämpöä ja hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes kala ja chayote keitetään.

Vaihe 7

Lisää malunggay koristella ja sammuttaa lämpö. Tarjoile kuumaa.

2 kalaa, mieluiten miekkakalaa tai tonnikalaa

• 2 rkl kasviöljyä
• 1 iso sipuli
• 2 tomaattia
• 1 valkosipuli > 1 juurisydin-inkivääri
• 2 tangladansiä (sitruunaruohoa)
• 1 chayote tai vihannesten päärynä
• 1 kuppi malunggay (Moringa oleifera kasvis)
• 3 kupillista vettä
• Patis), suolaa ja pippuria maistelemaan
• Vinkkejä
• Paras aika tehdä ja palvella tinolang isda on kun sää on kylmä.