Miten säilyy pizza Pizza pilaantumisesta

Pizza sisältää lukuisia ainesosia, joilla voi olla vaarallisia bakteereita, kuten liha, juusto ja vihannekset, kuten tomaatit. Kun ruoanlaitto tappaa monia bakteereja, ne, jotka selviävät, voivat moninkertaistaa, jos jätät pizzan huoneenlämmössä. Kontaminaatio voi myös tapahtua ruoanlaittoprosessin jälkeen pizzan pakkauksesta tai toimituksesta. Jos haluat säilyttää pizzan pilaantumisen, noudata maatalouden laitokselle elintarvikkeiden säilytystä koskevia ohjeita.

Päivän video

Keep It Warm

Jos aiot syödä pizzaa lyhyessä ajassa, pidä se lämpimänä uunissa sen sijaan, että jätät sen ulos laskimessa. Bakteerit lisääntyvät nopeimmin 40 - 140 ° F: n lämpötilassa National Institute of Diabetes, ruuansulatus ja munuaissairauksien mukaan. Pizza laski ulos laskimosta jäähtyy alle 140 astetta melko nopeasti. Koska useimmat ihmiset eivät asu taloja, jotka on jäähdytetty 40 asteeseen, pizza pysyy täydellisen lämpötilassa bakteerien kasvulle.

Cool It Down

Kun olet syönyt kaikki, mitä aiot syödä, laita loput pizza jääkaapissa tai pakastimessa kahden tunnin kuluessa tai aikaisemmin. Toimituspizza voi olla alkanut jäähdyttää kotiisi, ellei yritys käytä eristettyjä pussia tai se on voinut olla istumassa kaupassa ennen toimitusta. Laita pizza pois heti kun olet valmis syömään. Aseta jääkaappi 40 astetta tai alemmaksi ja pakastin nollatasolle pitämään ruoka turvallisena. Nollaan bakteerit eivät kasva. Kun sulat pizzan, bakteerit alkavat taas kasvaa.

Kuumenna uudelleen turvallisesti

Jos lämmitä pizzaa, lämmitä uudelleen vähintään 165 astetta. Paras tapa tarkistaa ruoan sisälämpötila on käyttää keittotermometriä. Pizzan lämmittäminen tappaa bakteerit, jotka se on voinut poimia ennen talosi kuljetusta tai sen jälkeen. Pizzan lämpeneminen mikroaaltouunissa ei ehkä lämmitä kaikkia pizzan osia 165 asteeseen, varoittaa Lynn Paul, elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija Montana State University Extension -toimistosta, joten tarkista lämpötila lämpömittarilla.

Kun heittää se ulos

Älä säilytä jääkaapissa jääkaapissa yli kolme tai neljä päivää. Kun laitat jääkaapin viipaleet jääkaappiin, älä pile kaikkiin paloihin päällekkäin, sillä ne eivät keskenään jäähdytä kunnolla. Käytä matalaa lautasta, niin että leikkaa viipaleet ulos sen sijaan, että pinoat viisi tai kuusi kappaletta päällekkäin. Jos pidät pizzaa pakastimessa, se on turvallinen yhdestä kahteen kuukauteen ja todennäköisesti pidempään Real Simple -mallin mukaan, mutta voi alkaa maistaa hauskaa sen jälkeen. Jos häviätte tehoa, ruokaa erillisessä pakastimessa pysyy turvallisena noin kahden päivän ajan, kun taas puolikäyttöinen pakastin pitää ruokaa turvallisesti noin yhden päivän ajan, kunhan ei avaudu pakastimen ovea USDA: n mukaan.Jääkaapin pakastinosassa oleva ruoka ei kestä yhtä kauan.