Kuinka tehdä kylkiluita Crock-Potissa 4 tuntia
Sisällysluettelo:
Varaosat kypsennä Crock-potissa kostealla lämmöllä, jonka voit leikata haarukalla. Crock-Pot-kylkiluut vaativat vähän valmisteluaikaa, eivätkä lämmitä taloa, kuten uunissa keitetyt kylkiluut. Varareunoilla on vähän lihaa luun ympärillä, mikä vaikeuttaa sisäisen lämpötilan tarkastamista. Kylkiluut ovat turvallisessa lämpötilassa, kun liha vetää pois luusta, noin 160 astetta Fahrenheit.
Päivän video
Vaihe 1
Sekoita palsamietikka, Worcestershire-kastike, sinappi, ruskea sokeri, chilijauhe, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Aseta kastike sivuun.
Vaihe 2
Leikkaa kylkiluut kolmeen kylkiluokkaan terävällä veitsellä nopeuttaaksesi kypsennysaikaa lisäämällä lihan pinta-alaa.
Vaihe 3
Kaada oliiviöljy suuriin paistinpannuihin ja lämmitä se keskikokoisella. Aseta kylkiluuosat leipomoon ja ruskea liha kahden minuutin ajan. Käännä kylkiluita pihdeillä ja ruskea toinen puoli vielä kaksi minuuttia.
Vaihe 4
Ota kylkiluut ulos tiskipöydästä pihdeillä ja laita yksi kerros Crock-Potin pohjaan. Harjaa kylkiluut lämpimästi kastikkeella. Toista joka kerros, kunnes kaikki kylkiluut ovat potissa. Kaada jäljellä oleva kastike kylkiluiden päälle.
Vaihe 5
Peitä Crock-Pot ja käännä se "High" -asetukseen. Keitä kylkiluut neljä tuntia tai kunnes liha putoaa luusta.
Vaihe 6
Tarkasta sisäisen lämpötilan yksi paksu alue, jotta varmistat 160 ° Fahrenheit.
Vaihe 7
Irrota rivat lautaselle. Tee ylimääräinen kastike palvelemaan kylkiluutin kanssa.
Tarvittavat asiat
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl ruskea sinappi
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa < 1/2 teelusikallinen mustapippuri
- 3 kiloa spareribs
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suuri paistinpannu
- Pihdit
- Vinkkejä
