Kuinka paistettua paprikaa ja sipulia oliiviöljyssä ja balsamiviinietikossa

Italiasta peräisin oleva balsamiviinietikka antaa voimakasta ja kestävää makua mihin tahansa siihen lisätään. Valmistettu makealta viinirypäleiltä, ​​joka ei ole liian erilaista viinin valmistukseen, tämä mauton ruoanlaittoapu on täydellinen vihannesten, lihojen ja jopa hedelmien makuista. Vaikka todellinen balsamiviinietikka mainitaan vain kahdesta alueesta Italiassa, kaupallista balsamiviinietikkaa käytetään usein mausteena erilaisiin ruokiin, jotka vaihtelevat munista lihaan. Paista paprika ja sipulit balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä lisää vihannesten luonnollista makua samalla kun se on suhteellisen alhainen sekä kaloreissa että rasvassa.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Valitse paprikat, jotka ovat tukevia ja joilla ei ole merkkejä vaurioista tai värjääntymisestä. Valitse papereita, joiden värit vaihtelevat ja antavat väripontrastin lautaselle, joten se on esteettisesti houkutteleva, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Valitse sipulit, jotka ovat kiinteitä ja vailla vahinkoja.

Vaihe 3

Pyykki paprikat juoksevan veden alla paperipyyhkeellä, jotta lika irtoaa.

Vaihe 4

Leikkaa pois varren pepeistä veitsellä ja kaataa siemenet.

Vaihe 5

Peitä paprikat nauhoiksi tai paloiksi noin 1/2 tuuman paksuiksi ja aseta ne leivinastiaksi tai paistinpannulle.

Vaihe 6

Leikkaa sipulien ylä- ja alaosa ja irrota paperi-ulompi kerros.

Vaihe 7

Leikkaa sipulit palasiksi, jotka ovat samankokoisia kuin paprikat ja lisää ne leivinastialle tai paistinpannulle.

Vaihe 8

Kuorita 2 - 3 rkl kutakin oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa paprikan ja sipulien päälle.

Vaihe 9

Säilytä paprikat ja sipulit suolalla, pippurilla ja timjalla, valinnaisesti valkosipulia ja rosmariinia.

Vaihe 10

Sekoita pepperin ja sipulien ympärille puinen lusikka tasaisesti päällystämään ne öljyllä, etikalla ja mausteilla.

Vaihe 11

Aseta astia uuniin ja anna niiden valmistaa 30-45 minuuttia sekoittaen paprikat ja sipulit 10 minuutin välein.

Vaihe 12

Poista pannu uunista, kun paprikat ovat lempeitä ja sipulit ovat läpikuultavat. Tarjoile välittömästi.

Asioita, joita tarvitset

• Paperipyyhkeitä
• Veitsi
• Paistinpannu tai paistinpannu
• Oliiviöljy
• Balsamiviinietikka
• Mausteet
• Puinen lusikka

Vihjeitä > Pieniä paprikoita ja sipulia voidaan leikata varret ja siemenet ja paahdettu kokonaisuus.