Kuinka saute sekoitettu vihannekset oliiviöljy

Sauteing tarkoittaa elintarvikkeen ruoanlaittoa nopeasti keskipitkällä tai korkealla lämpöllä. Sana "saute" tulee ranskan sanasta, joka tarkoittaa "hypätä". Perinteisesti, kun sauteing, kokki ravistaa pannulla hieman, aiheuttaen elintarvikkeet hypätä. Voit käyttää mitä tahansa rasvaa tai öljyä ruoan sauteeksi. Tämä menetelmä säilyttää makua ja toimii hyvin vihanneksia varten.

Päivän video

Vaihe 1

Pasta ja rapeita vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja squashia, pureskele kokoja tai kaistaleita.

Vaihe 2

Peitä saute pan mahtavasti oliiviöljyllä. Kuumenna se minuutiksi keskilämmöllä.

Vaihe 3

Aseta hienonnetut vihannekset saute-pannulle. Kypsennä kaksi minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta ne liukuvat helposti haarukan läpi. Sekoita jatkuvasti niin, että vihannekset ovat vain kevyesti ruskeita.

Vaihe 4

Lisää paistettuja vihanneksia ja muita pieniä aromaattisia aineita, kuten jauhettua valkosipulia, tuoretta pinaattia ja kokonainen tai hienonnettua tuoretta basilikaa kohti kahden minuutin loppua. Sekoita pieniä aromaattisia aineita, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja lehtivihanneksia, kunnes ne kastuvat.

Vaihe 5

Sekoita mausteita, kuten suolaa ja pippuria, kahden minuutin lopussa tai oikealla ennen tarjoilua.

Vaihe 6

Poista vihannekset lämpöä. Tarjoile heti viinirypäleinä tai pääruokana höyrytettyä riisiä.

Tarvitsevat asiat

• Veitsi
• Leikkuulauta
• Sipuli
• Bell pepper
• Squash
• Squash
• Suuri saute pan
• Jauhotut valkosipuli
• Tuore pinaatti
• Tuore basilika
• Suola
• Pepper

Vihjeitä

• Vaihda vihannesten väriä lisäämällä ravitsevaa silmämuotoisuutta astiaan. Muista, että on tärkeää syödä monenlaisia ​​värikkäitä vihanneksia ja hedelmiä päivittäin, sillä lajike tarjoaa sinulle lukuisia vitamiineja, mineraaleja ja kuituja, panee merkille keskukset tautien torjuntaan ja ehkäisyyn.

Varoitukset

• Sauteing tulee vain kevyesti ruskea ja pehmentää vihanneksia. Vähennä lämpöä vähitellen, jos vihannekset ovat liian ruskeita.