I leikkaa mango ja sen ei kypsä: mitä teen?

Parasta turvautua siihen, ettei leikkaamatonta mangoa ole tietää, miten välttää ostamasta alle kypsää mangoa. Mutta jos silti sattuu leikkaamaan sellaisen, joka ei ole tarpeeksi kypsä, se on silti mahdollista pelastaa. Koska mangoissa on alhainen rasva, runsaasti kuituja ja A- ja C-vitamiineja, ne kannattaa säästää.

Päivän video

Mangojen ostaminen

Kypsät mangot ovat erilaisia ​​värejä, kuten vihreitä, keltaisia ​​ja punaisia. Kypsässä mangossa on tasainen, kiiltävä väri, hedelmäinen tuoksu varren päähän ja sen tulisi antaa kevyesti painetta puristettaessa. Jos mangoa ei käytetä muutaman päivän sisällä, kannattaa ostaa voimakkaampi mango, joten se ei heikkene liian nopeasti.

Varastointi

Kierrä leikattu mango muovikelmuun. Aseta se laskurille tai muulle alueelle huoneenlämmössä. Odota muutama päivä mangon kypsyessä. Ulkopuolinen leikattu osa voi alkaa ruskistua, tulla hömpäksi ja näyttää itsestään tuntemattomaksi. Kun mango on kypsä, katkaise värjäytynyt osa ja syö vain alla oleva hedelmä.

Reseptejä

Lisää reikää leikatut mango-reseptit resepteihin, erityisesti kypsennettyihin resepteihin. Älä käytä epämiellyttäviä mangoja tuoreissa resepteissä, kuten salaatissa, sillä maku on näissä ruokatyypeissä havaittavissa. Sen sijaan kokki mango alas vapauttaa sokerit ja tehdä se chutney tai hilloa. Siipikarjan viipaleet, joilla on karu mango; suolakurssin reseptit vaativat voimakkaampaa hedelmää, ja mausteita, joita käytetään peittauksessa, lisää maku.

Muita vinkkejä ja varoituksia

Älä säilytä vakaata mangoa; kylmä pysäyttää kypsymisprosessin. Kun mango on kypsä, laita se jääkaappiin, jossa se pysyy tuoreena jopa viisi päivää. Mattoaiko mango nopeammin, laita se paperipussiin, jossa on toinen kypsä hedelmä, kuten omena tai banaani.