Certo Pectinin ainesosat

Pectin on elintarvikelisäaine, jota käytetään lähinnä home-säilykkeiden ainesosina ja hedelmien hillitsemiseksi ja hyytelöiksi. Se on luonnontuote, joka on valmistettu sitrushedelmien kuoresta, kuten limeista ja omenoista. Kraft Foods valmistaa pektiinin Certo-brändin ja myy sen Yhdysvalloissa, Isossa-Britanniassa ja Kanadassa. Certo on nestemäinen pektiiniformulaatio. Merkittävin ero pektiinin ja muiden käytettävissä olevien tuotemerkkien välillä on sen ainesosat.

Päivän video

Tyypit

Certo on alkuperäinen nestemäinen pektiini-kaava, jota markkinoidaan U.ssa vuodesta 1912 alkaen Kraft Foodsin verkkosivujen mukaan. Se vaatii myös vähemmän aikaa asettaa kuin jauhettu pektiini. Certo-brändin kautta myytävä nestemäinen pektiini tulee kertakäyttöpusseiksi, jotka sisältävät noin 6 unssia pakkausta kohden.

Certo Pectin Base

Certo-brändin pektiinin tärkein ainesosa on hedelmäpektiini yhtiön verkkosivujen mukaan. Kraft Foodsin Certo-etiketissä ei määritellä pektiinin alkuperää tuotteessa. Yleensä omenat ovat lähde nestemäisille pektiineille, kuten Certo, mukaan Oregon State University's Extension Service. Kalkki ja muut sitruskuoret ovat usein jauhemaisen pektiinin lähde. Kraft Canada -sivustolla todetaan, että Kanadassa kaupan pidettävä Certo-pektiini käyttää Meksikossa kasvaneista hedelmistä kalkkia. Kraft UK: n verkkosivuilla todetaan, että sen Certo-hedelmäpektiini on peräisin omenoista.

Lisäaineet

Vesi, joka on lueteltu Certo-pektiini-etiketissä, on suurin ainesosa tilavuuden mukaan. Kraft Foods Certo-nestemäinen pektiini sisältää sitruunahappoa ja maitohappoa, jotka auttavat geelin asettamisprosessia reseptiisi käytetyn hedelmän suhteen. Kraft Foods lisää kaliumsitraattia Certo-pektiiniksi pääainesosien happamuuden säätelemiseksi. Certo-pektiinin säilöntäaine on natriumbentsoaatti, jota yleisesti tunnustetaan turvallisiksi U.S. Food and Drug Administration.

Certo Käyttö

Kraft Foods tarjoaa reseptejä ja ohjeita Certo-pektiinin käyttämiseen kotitekoisten hyytelöiden, säilöntäaineiden ja hillojen luomiseen. Yhtiön kotisivut tarjoavat myös yhden Candy-reseptin, joka käyttää Certoa. Certo ei sovellu resepteihin, jotka vaativat jauhemaista pektiiniä Kraft Foodsin mukaan. Reseptin ainesosien mittasuhteet, jotka käyttävät Certoä, on testattu vain nestemäiselle pektiiniä varten. Kraft Foods ja muut valmistajat tekevät jauhemaisista pektiinituotteista, joita voit käyttää, kun haluat vähentää hyytelömassasi sokeria ja säilyttää tai käyttää keinotekoisia makeutusaineita.