On Trisodium Phosphate Bad for You?

Trinatriumfosfaattia käytetään yleisesti elintarvikelisäaineena. Se toimii myös rasvanpoistoaineena, tahranpoistoaineena ja yleisenä puhdistusaineena. Nimenä TSP, E339, trinatriumortofosfaatti tai natriumfosfaatti tunnetaan myös, ettei trinatriumfosfaattia enää käytetä kuluttajien saippuoissa ja puhdistusaineissa ekologisten ongelmien vuoksi. Vaikka pienille annoksille ei ole huonoa, trinatriumfosfaatin kuiva jauheinen muoto on ärsyttävä ja sitä tulee käsitellä huolellisesti. Ota yhteyttä lääkäriisi, jos olet huolissasi ruokavaliovalmisteista tai ravintolisistä.

Päivän video

Elintarvikelisäaine

Trinatriumfosfaatti on hyväksytty elintarvikelisäaine Yhdysvalloissa, Euroopan unionissa ja muissa maailman maissa. Trinatriumfosfaatin ensisijainen tehtävä on happamuuden säätely. Se on yleisesti läsnä kuivissa, puristetuissa viljoissa. Yhdessä muiden fosfaattien kanssa se muuttaa viljan värin, auttaa viljan virtausta ekstruuderin läpi ja tuottaa fosforin vahvistamista. Trinatriumfosfaattia esiintyy myös yleisesti juustokastikkeissa emulgaattorina.

Harjoituslisä

Trinatriumfosfaattia pidetään joskus ravitsemuksellisena lisäaineena, jonka tarkoituksena on parantaa suorituskykyä liikunnan ja urheilun aikana. Ruumiin lataaminen trinatriumfosfaatilla voi mahdollisesti vähentää lihasten maitohapon kertymistä ja lisätä tehoa ja maksimaalista hapenottoa. Vuonna 2007 julkaistussa "Journal of Science and Medicine in Sport" -lehden raportissa todetaan, että koulutetut pyöräilijät ovat parantaneet 16. 1 km: n aikakokeessa trinatriumfosfaattia lastaamisen jälkeen, mikä viittaa siihen, että se voi tarjota etuja urheilullisen suorituskyvyn kannalta.

Sivuvaikutukset

Trinatriumfosfaattia ei tunnisteta myrkylliseksi ihmiskehoon. Kuitenkin sen valkoinen, kiteinen muoto, se voi ärsyttää mahalaukun vuori, aiheuttaen vatsakipua ja ruoansulatuskanavan häiriöitä. Vältä mahalaukun limakalvojen ärsytystä ottamalla trinatriumfosfaatti puskuroiduksi liuokseksi. U.S. Food and Drug Administration käsittelee trinatriumfosfaattia - yhdessä dinatriumfosfaatin ja natriumfosfaatin kanssa - yleisesti tunnustettuna elintarvikkeiksi turvallisiksi. Natriumfosfaatti ja dinatriumfosfaatti hyväksytään käytettäväksi yli-the-counter laksatiivien.

Turvallisuus

Jos käytät suuria määriä trinatriumfosfaattia sen kiteytyneessä muodossa, sinulla on todennäköisesti vatsakipu ja palava tunne ruoansulatuskanavassa. Suuret annokset voivat aiheuttaa kemiallisen iskun tai romahtamisen Kansainvälisen kemikaaliturvallisuusohjelman mukaisesti. Kuivana jauheena trinatriumfosfaatilla on syövyttävää vaikutusta ihoon, silmiin ja hengityselimiin. Jos työskentelet kemikaaleilla, vältä tupakointia tai syömistä työpaikalla ennen käsien pesemistä.