Tärkeimmät kolesterolin lähteet
Sisällysluettelo:
Tietyissä hormoneissa, sappeissa ja D-vitamiinissa on tarpeeksi kolesterolia, joka on jotain elintarvikkeessa olevaa ja valmistettu elimistössä olevasta vahamaisesta aineesta., erityisesti LDL-kolesteroli, voi johtaa rasva-aineiden kertymiseen verisuonten seinämiin ja häiritä veren virtausta sydämeen. American Heart Associationin mukaan ravitsemuksellinen kolesteroli, tyydyttynyt rasva ja transrasva toimivat korostettaessa kolesterolitasoja kehossa. Korkea veren kolesterolitaso lisää aivohalvauksen ja sepelvaltimotaudin riskiä. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että alle 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee tyydyttyneestä rasvasta, ja että aikuisilla, joilla on terveet kolesterolitasot, ei käytetä yli 300 mg päivittäistä ruokavalion kolesterolia.
Päivän video
Munat ja öljyt
->
Munakoissit ovat korkein ravitsemuksellisen kolesterolin lähde, ja tyydyttyneiden ja rasvaisten rasvaisten öljyjen, kuten palmujen ja kookospähkinäöljyjen, kulutus voi kasvaa merkittävästi veren kolesterolipitoisuutta. Vaihda munankeltuaiset munanvalkuaisille tai munavalmisteisiin ja käytä oliiviöljyä tai kanaöljyä keittämällä tai valmisttamalla salaattikastikkeita.
Liha ja siipikarja
->
Lihaa ja siipikarjaa ovat tärkeimmät kolesterolin lähteet, ja yksi annos sisältää peräti 70 milligrammaa kolesterolia. Orgaaniset lihat - sydän, maksa, aivot - ovat jopa korkeampia kolesterolissa ja sisältävät noin 350 milligrammaa kolesterolia annosta kohden. Ihon poistaminen siipikarjasta vähentää kolesterolin saantia ja korvaamalla punaisen lihan 6 unssin annoksilla valkoista lihaa tai kalaa auttaa pitämään kolesterolitasot tarkkailussa American Heart Associationin mukaan.
Maitotuotteet
->
Maitotuotteet, mukaan lukien juusto, jäätelö ja maito, ovat yksi Harvardin terveyskeskuksen mukaan U.S.-ruokavalion sisältämästä tyydyttyneestä rasvasta ja kolesterolista. Vain 1 rkl voita sisältää 10 prosenttia kolesterolin päivittäisestä arvosta ja 1 kuppi täysmaitoa antaa FDA: n mukaan jopa 12 prosenttia päivittäisestä arvosta. Valitsemalla vähärasvaista maitoa ja maitotuotteita, valitsemalla jäädytetty jogurtti yli jäätelön ja käyttämällä voita säästeliäästi, kun ruoanlaitto ja syöminen voivat kaikki auttaa vähentämään kolesterolin saantia.
Snack Foods ja jalostetut elintarvikkeet
->
Kaupallisesti valmistetut leivonnaiset ja jalostetut elintarvikkeet ovat tyypillisesti korkeita transrasvaisuudessa, mikä nostaa LDL-tasoja samalla, kun HDL-taso, hyvä kolesteroli, laskee.Harvard School of Public Health toteaa, että poistamalla transrasva ruokavaliosta voi merkittävästi vähentää sydänsairauksien ja kuoleman riskiä. FDA toteaa, että yksi donitsi sisältää 8 prosenttia kolesterolin päivittäisestä arvosta.
