Transrasvojen negatiiviset vaikutukset
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- Trans-rasvainen iho
- American Heart Associationin mukaan transrasvat voivat lisätä haitallista vähärasvaista lipoproteiinikolesterolia ja vähentää hyvää korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolia. Tämä vuorostaan voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi se on liittynyt tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen.
- American Dietetic Association ja Canadian Dietitians suosittelevat, että transrasvahapon saanti on mahdollisimman alhainen ja American Heart Association suosittaa kuluttamatta vähemmän kuin 1 prosenttia kaloreista transrasvaisesta happoja. Näiden suositusten noudattaminen on välttämätöntä sydänsairauksien riskin kasvun estämiseksi.
- Erilaiset elintarvikkeet sisältävät transrasvoja. Se esiintyy useimmiten paistetuissa elintarvikkeissa, kuten munkkeja, margariineja, lyhenteitä ja monia leivonnaisia kuten evästeitä, piiraita, keksejä ja pizzakastiketta. Yksi tapa määritellä, onko elintarvike sisältää transrasvaista on tarkastella ravitsemustietojen merkintää. Jos elintarvikkeessa ei ole enempää kuin puoli grammaa transrasvaattia, sitä ei kuitenkaan tarvitse merkitä etikettiin. Siksi kannattaa etsiä ainesosaluettelo. Jos ilmaisu "osittain hyytelöity öljy" on lueteltu, se tarkoittaa, että tuote sisältää transrasvaa.
- Trans-rasvahappojen ravintolähteiden välttämiseksi korvata ne kohtalaisella määrällä sydämen terveitä tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Monityydyttymättömiä rasvoja voidaan löytää elintarvikkeissa, kuten pähkinöitä, avokadoja, maapähkinävoita ja oliiviöljyä. Monityydyttymättömiä rasvahappoja löytyy kanolaöljystä, pähkinöistä, pellavan siemenistä ja rasvaisista kaloista, kuten tonnikalasta tai lohesta.
Transrasvat ovat saaneet runsaasti huomiota niiden negatiivisten terveysvaikutusten vuoksi. Itse asiassa monet paikat Yhdysvalloissa, kuten New York City, Philadelphia ja Kalifornia ovat pyrkineet vähentämään tai poistamaan transrasvojen käyttöä kouluissa, ravintoloissa ja elintarviketeollisuudessa. On tärkeää ymmärtää transrasvojen negatiiviset vaikutukset ja mitkä elintarvikkeet sisältävät niitä, jotta voit tehdä älykkäitä elintarvikkeita koskevia päätöksiä ja ylläpitää optimaalista terveyttä.
Päivän video
Trans-rasvainen iho
Jotkut transrasvahapot ovat luonnostaan eläintuotteissa; Useimmat kuitenkin tehdään hydrausmenetelmän kautta. American Heart Associationin mukaan tämä prosessi tapahtuu, kun vetyä lisätään nestemäisiin kasviöljyihin, jolloin ne ovat kiinteämpiä. Yritykset voivat käyttää transrasvoja, koska ne ovat halpoja, helppoja valmistaa ja ne voivat lisätä hyllyvakaisuutta.
American Heart Associationin mukaan transrasvat voivat lisätä haitallista vähärasvaista lipoproteiinikolesterolia ja vähentää hyvää korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolia. Tämä vuorostaan voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi se on liittynyt tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen.
Suositeltu saantiAmerican Dietetic Association ja Canadian Dietitians suosittelevat, että transrasvahapon saanti on mahdollisimman alhainen ja American Heart Association suosittaa kuluttamatta vähemmän kuin 1 prosenttia kaloreista transrasvaisesta happoja. Näiden suositusten noudattaminen on välttämätöntä sydänsairauksien riskin kasvun estämiseksi.
Transrasvaiset elintarvikkeet
Erilaiset elintarvikkeet sisältävät transrasvoja. Se esiintyy useimmiten paistetuissa elintarvikkeissa, kuten munkkeja, margariineja, lyhenteitä ja monia leivonnaisia kuten evästeitä, piiraita, keksejä ja pizzakastiketta. Yksi tapa määritellä, onko elintarvike sisältää transrasvaista on tarkastella ravitsemustietojen merkintää. Jos elintarvikkeessa ei ole enempää kuin puoli grammaa transrasvaattia, sitä ei kuitenkaan tarvitse merkitä etikettiin. Siksi kannattaa etsiä ainesosaluettelo. Jos ilmaisu "osittain hyytelöity öljy" on lueteltu, se tarkoittaa, että tuote sisältää transrasvaa.
Muita suosituksia
