Ravitsemus Alkoholijuomien tosiasiat

Alkoholijuomia on nautittu tuhansia vuosia, ja niitä on arvostettu niiden makuista ja miellyttävästä vaikutuksesta. Niitä on myös käytetty elintarvikkeena, joka tarjoaa ravintoarvoa ruokavaliolle. Alkoholijuomien käyttäjiin voi nauttia jonkin verran nauttia yhden tai kahden juoman päivittäisestä käytöstä. Kuten mikä tahansa osa terveellistä ruokavaliota, maltillisuus on avain menestykseen.

Päivän video

Kaloriarvo

Alkoholin kaloriarvo on korkea. Kun alkoholia nautitaan, maksan metaboloituu alkoholi, jolloin se muuttuu asetaatiksi. Tätä kemikaalia käytetään tehokkaasti polttoaineen lähteenä kehossa. Yksi kerros (1,5 unssia) kovaa lipeää sisältää 100-200 kaloria. Olut ja viini keskimäärin noin 150 kaloria annosta kohden. Sekoitetut juomat voivat vaihdella noin 300 kalorista giniä ja tonicia kohti yli 800 kaloria kermajuomia ja pakastettuja juomia kohti.

Vitamiinit ja mineraalit

Alkoholilla ei ole vitamiineja eikä mineraaleja. Siksi mitä korkeampi juomien alkoholipitoisuus on, sitä pienempi on käytettävissä olevien ravintoaineiden määrä. Oluen 12 ounan annos tarjoaa noin 8 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista B6-vitamiiniin ja niasiiniin, 5 prosenttiin riboflaviinista ja folaatista sekä jäljellä olevista määristä muita ravintoaineita. Suodattamattomat käsityöläiset ovat ravitsevampia kuin erittäin suodatetut kaupalliset oluet. Viini tarjoaa vähemmän ravintoaineiden tavoin, 4 prosenttia tarvittavasta B6-määrästä, vain jälkiä muista vitamiineista ja pienistä määristä rautaa, magnesiumia, kaliumia, mangaania ja fosforia. Yksittäinen 80-kestävä kova lipeä ei sisällä lainkaan vitamiineja tai mineraaleja. Ainoa hyöty, joka voi olla hankittu kovan nesteen juomista, tulee sekoittimista (kuten mehut tai maito), joilla voi olla jonkin verran elintarvikkeiden arvoa.

Rasvat, proteiinin ja natriumin pitoisuus

Useimmat alkoholijuomat sisältävät vähän tai ei lainkaan rasvaa tai natriumia. Proteiinitasot ovat myös alhaiset. Oluen annoksella ei ole rasvaa, vähemmän kuin 2 grammaa proteiinia ja jäljellä olevia määriä natriumia. Viini ja kova lipeä eivät sisällä lainkaan rasvaa, proteiinia tai natriumia. Sekoitetut juomat vaihtelevat, mutta yleensä niillä on alhainen määrä rasvaa, proteiinia ja natriumia. Poikkeuksia on kuitenkin, kuten suolakylkinen margariitti, jolla on huomattava määrä natriumia tai piña coladaa, joka saa aikaan sen kermajuoksun ja koostumuksen osittain kookospähkinäöljystä.

Alkoholin ravitsemukselliset edut

Monet tutkimukset on tehty harkitsemaan mahdollisia ravitsemuksellisia etuja, joita alkoholi voi itse olla terveellisessä ruokavaliossa. Alkoholin väärinkäytöstä ja alkoholismista vastaava kansallinen instituutti päätteli, että kohtuullisilla juomilla on väestön korkein elinikä. Organisaatio ilmoitti myös, että sydän- ja verisuonitaudit parantuivat henkilöissä, jotka joivat alkoholia ajoittain.American Heart Associationin julkaisemassa tutkimuksessa osoitettiin, että nonsulkkeilla oli kaksinkertainen mahdollisuus kärsimään aivohalvauksen kohtuullisiksi juomiksi. Vielä muutkin raportit osoittavat, että verenpaineen, diabeteksen, Alzheimerin taudin ja muiden sairauksien ja häiriöiden vaikutukset paransivat satunnaista alkoholinkäyttöä. Alkoholi lisää myös "hyvää" HDL-kolesterolia kehossa.

Antioksidantit punaviinissä

Punaviini sisältää antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi. Nämä kemikaalit toimivat kehossa vähentämään vapaiden radikaalien määrää (kemikaaleja, jotka vahingoittavat soluja). Erityisesti Resveratrol, joka on voimakas antioksidantti punaviineissä, on todettu auttavan estämään verisuonten vajaatoimintaa, vähentämällä "huonoa" LDL-kolesterolia ja estämään verihyytymiä.