Porkkanoiden ja selleriarvojen ravitsemuksellinen arvo

On vaikea löytää täydellistä välipalaa, varsinkin kun yrität katsella kalorien saantiasi. Etsi välipaloja, jotka maistuvat hyviksi ja auttavat hillitsemään ruokahalua, kuten porkkanoita ja selleriä. Porkkanoiden ja selleriarvon tuntemus voi auttaa sinua näkemään, miten he tekevät terveellistä ruokavaliota.

Päivän video

Kalorit

Sekä porkkana että selleri tekevät vähäkalorisesta ruokavaliosta, mutta selleri on paljon pienempiä kuin porkkanoissa. Porkkanan 100 gramman annos, joka vastaa noin 3/4 kuppia raastettua porkkanaa, sisältää 41 kaloria, kun taas 100 gramman annos, joka vastaa noin 1 kuppi hienonnettua selleriä, sisältää vain 16 kaloria.

Macronutrients

Porkkanoissa ja selleri makronitrienteissä on hiilihydraatti, proteiini ja rasvapitoisuus. Sekä porkkana että selleri ovat lähes rasvattomia, ja suurin osa kaloreista tulee hiilihydraattipitoisuudesta. Porkkanan 100 gramman annos sisältää 0,9 grammaa proteiinia, 0,2 grammaa rasvaa ja 10 grammaa hiilihydraatteja. Samaa kokoa selleri sisältää 0, 7 grammaa proteiinia, 0,2 grammaa rasvaa ja 3 grammaa hiilihydraatteja.

Kuitu

Sekä porkkana että selleri ovat hyvä kuidun lähde, mutta porkkanat ovat paras lähde. 10 gramman osa porkkanoista sisältää 2,8 grammaa kuitua, ja sama kokoinen selleri sisältää 1,6 grammaa kuitua. Kuitu on terveellinen ruoka-aineosa. Se ei vain auttaa estämään ummetusta, mutta se myös auttaa nälänhoidon hallinnassa painonhallintaan ja vähentää sekä sydänsairauksien että diabeteksen riskiä. Aikuiset tarvitsevat 21-37 grammaa kuitua päivässä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Porkkanat ja selleri tarjoavat myös useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. 100 gramman osa porkkanoista sisältää 33 milligrammaa kalsiumia, 320 milligrammaa kaliumia, 5,9 milligrammaa vitamiinia, 19 mikrogrammaa folaattia ja 16, 706 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia. Sama osa selleriä sisältää 40 milligrammaa kalsiumia, 260 milligrammaa kaliumia, 3 milligrammaa C-vitamiinia, 36 mikrogrammaa folaattia ja 449 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia.

Phytonutrients

Sekä porkkana että selleri ovat hyviä fyto-tekijöitä beetakaroteenia ja luteiinia. Molemmat ovat karotenoideja, jotka auttavat suojaamaan kehoa kroonisesta sairaudesta. 100 gramman osa porkkanoista sisältää 8, 285 mikrogrammaa beetakaroteenia ja 256 mikrogrammaa luteiini + zeaksantiinia. Selleri sisältää 270 mikrogrammaa beetakaroteenia ja 283 mikrogrammaa luteiinia + zeaksantiinia. Beta-karoteeni toimii antioksidanttina, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien vaurioilta. Se tukee myös immuunijärjestelmää. Luteiini on myös antioksidantti, mutta se esiintyy ensisijaisesti silmäsi ja voi suojata sinua makulan rappeutumasta ja kaihista.