Oksaalihapon elintarvikkeet

Suurten oksaalihappopitoisuuksien omaavien elintarvikkeiden syöminen voi edistää korkeita virtsan oksaalihappopitoisuuksia ja oksaalihappopohjaisten munuaiskivien muodostumista - yleisin munuaisten muoto kiviä. Tutkimus ei kuitenkaan viittaa siihen, että korkea ruokavalion oksaalihapon saanti on kuitenkin kaikkein hallitseva tekijä munuaiskivien kehityksessä. Muut tekijät ja spesifisten suolistobakteerien puuttuminen voivat olla yhtä tärkeitä tai tärkeämpiä tekijöitä korkeille virtsankaraanihappotasoille ja munuaiskivien kehittymiselle.

Päivän video

Oksasihappo tavallisissa elintarvikkeissa

Oksalihappo tai oksalaatti on aine, joka löytyy monista kasviruoista. Tietyt vihreät lehtivihannekset, kuten sokerijuurikkaat, raparperi ja pinaatti, ovat elintarvikkeita, joiden suurin oksaalihappopitoisuus on 380-14140 milligrammaa. Mantelit, kasvis, maapähkinät, vehnä ja riisi brans, okra ja suklaa voivat sisältää 50 - 250 milligrammaa annosta kohti. Tutkimuksessa, jossa noin 240 000 ihmistä julkaistiin heinäkuussa 2007 julkaisemassa lehdessä "American Society of Nephrology", pinaatin havaittiin olevan suurin ruokavalioon vaikuttava keskimääräinen päivittäinen oksaalihapon saanti noin 200 milligrammaa.

Munuaiskivet

Kehosi kudokset eivät pysty murtamaan oksaalihappoa. Munuaiset on suodattava verenkiertoon ja erittettävä virtsaan. Virtsan vähäisyys, korkeat virtsa-oksalysaattitasot tai molempien tekijöiden yhdistelmä voivat johtaa virtsan oksaalihapon määrään, joka ylittää munuaisten kyvyn pysyä liuoksessa. Yli ylikuormitus oksaalihappoa virtsaan johtaa tilaan, jota kutsutaan ylikyllästymiseksi. Ylikyllästetyllä virtsalla ylimääräinen oksaalihappo yhdistyy kalsiumin kanssa ja muodostaa liukenemattomia suolakiteitä, joita kutsutaan kalsiumoksalaatiksi. Nämä voivat kertyä munuaiskudokseen ja kehittyä munuaiskiviin. Nesteiden saannin lisääminen, joka lisää virtsaa, voi estää kiven muodostumista.

Oksaalihapon tasot

Monet muut tekijät kuin ruokavalion oksaalihapon saanti vaikuttavat virtsaan oksaalihappopitoisuuksiin. Esimerkiksi kalsium voi muodostaa kompleksin oksaalihapon kanssa suolistossa ja estää sen imeytymisen. Bakteerien puuttuminen, jotka rikkoavat oksaalihappoa paksusuolessa, johtaa suurempaan oksaalihapon imeytymiseen. Kehosi tekee myös oksaalihappoa glyoksaalista. Jälkimmäinen löytyy elintarvikkeista, ja sitä voidaan tuottaa luonnollisesti kudoksissasi C-vitamiinista, hiilihydraateista ja rasvoista. Mukaan syyskuu 2008 numero "Clinical Journal of American Society of nefrologia", että ylipaino tai joilla on diabetes voi lisätä virtsan oksaalihappo tasot.

Ruokavalion perusteet

Suurten oksalysaattisisältöjen välttäminen auttaa varmasti vähentämään virtsaoksaliinihappotasoja ja pienentämään munuaiskivien muodostumisen riskiä.Gloksaalissa runsaasti saatavien elintarvikkeiden, kuten fermentoitujen elintarvikkeiden ja paahdettujen, paistettujen tai paistettujen elintarvikkeiden, väheneminen voi auttaa vähentämään kollensa tuottamaa oksaalihappoa. Syömishankkeen, kuten DASH-ruokavalion - Dietary Approaches to Stop Hypertension - voi olla kohtuullinen vaihtoehto pienille oksaalihappoteoksille ihmisille, joilla on oksaalihapon munuaiskivitauti, maaliskuussa julkaistussa kliinisessä tutkimuksessa "American Journal of Renal Diseases".