Digesting Daghets

Simpukoita, joita kutsutaan joskus "köyhän miehen ostereiksi", on kiiltävä tummansiniset kuoret ja herkästi maustettu liha. Runsaasti proteiineja ja kivennäisaineita ja paljon edullisia omega-3-rasvahappoja, simpukat voivat olla terveellistä ruokavaliota. Kaikki eivät kuitenkaan saa tai pitäisi syödä niitä. Vaikeuksia keuhkoputkien sulatuksessa - mikä ilmenee pahoinvoinnista, oksentelusta ja vatsakivusta - voi yleensä johtua useista allergioista. Sinisimpukoiden meren toksiinit voivat myös aiheuttaa ruoansulatuskanavan ja neurologisia oireita. Vältä simpukoita, jos epäilet, että olet allerginen heille. Sumuttua simpukoita kesäkuukausina voi auttaa sinua välttämään simpukkamyrkytyksiä.

IgE-välitteinen allergia simpukoille

Allergia-asiantuntija Harvardin lääketieteellisen oppimisen klinikan tohtori Anna Feldweg kertoo, että yleisin allerginen reaktio on kehosi aiheuttavat IgE-vasta-aineita vastauksena simpukoiden proteiineihin. Vaikka saatat kokea oksentelua ja ripulia, maha-suoli-ongelmat eivät ole yleisimpiä oireita. Tällainen reaktio vaikuttaa yleensä ihoon ja hengitysteihin, johon liittyy nokkosihottuma, kutina, huuhtelu, hengityksen vinkuminen, yskä ja kurkun kireys. Harvinainen, mutta hengenvaarallinen anafylaktinen reaktio voi ilmetä. Jos sinulla on vaikeuksia hengittää, turvota huulet tai kielen, huimaus, pyörtyminen, tunne tulevasta tuomiosta tai nopea syke syömisen jälkeen toukokuu, MayoClinic. com suosittelee soittamalla 911. Koska reaktion vakavuutta ei voida ennustaa, sinun on vältettävä simpukoita, jos olet aina osoittanut merkkejä siitä, että olet allerginen heille.

Ruoansulatuskanavan allergia

Toinen tyyppinen allergia, johon liittyy pahoinvointia, oksentelua ja vatsan kouristuksia, voi myös esiintyä syötävien simpukoiden jälkeen. Toisin kuin IgE-välitteinen allergia - joka voi tapahtua useita minuutteja tunnissa syötävien simpukoiden jälkeen - tällainen reaktio, joka yleensä kehittyy kahden tai neljän tunnin kuluessa. Feldweg toteaa, että tällaisen allergiatyypin riski ei ole hengitysteiden ahtauma. Ei kuitenkaan ole mitään ehkäisyä tai parannuskeinoa, eikä sitä voida havaita testeillä. Jopa tämäntyyppisen reaktion aikaisempi episodi on syy välttää sinisimpukoita tulevaisuudessa.

Simpukoiden myrkytys

Dinoflagellateiksi kutsutut punaruskeat mikro-organismit voivat tarttua sinisimpukoihin ja aiheuttaa kolme erilaista simpukkamyrkytystä. Laihduttavan simpukkamyrkytyksen oireita ovat puutuminen, pistely, kasvojen, käsien ja jalkojen päänsärky, huimaus ja pahoinvointi. Vaikeissa tapauksissa halvausmyrkytys voi aiheuttaa hengitysvajauksia ja kuoleman. Merkkejä hermostollisista simpukoiden myrkytyksistä ovat puutuminen, pistely suussa, kädet ja jalat, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli. Se on harvoin kuolemaan johtavaa, ja toipuminen yleensä tapahtuu kahdessa tai kolmessa päivässä.Amnistinen simpukkamyrkytys, joka on hyvin harvinainen, alkaa maha-suolikanavan häirinnästä 24 tunnin kuluttua kulutuksesta ja voi aiheuttaa lyhytaikaisen muistin menetyksen. Jos sinulla on merkkejä äyriäisten myrkytyksestä, pyydä hätäkeskuksia. Tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset toteavat, että Yhdysvalloissa ilmoitetaan vuosittain noin 30 tapausta simpukoiden myrkytyksestä; kerran neljän vuoden välein, äyriäisten myrkytys vaatii elämää.

Ehkäisy ja hoito

Lääkärit yleensä hoitavat äyriäisten myrkytystä lääkkeillä estääkseen oksentamisen ja IV-nesteiden korvaamaan kadonneita elektrolyyttejä ja nesteitä. Ne voivat myös suositella aktiivihiilen käyttöä ja mahahuuhtelua, jota kutsutaan myös vatsan pumppaamiseksi. New York Times -tapahtumatietokannan mukaan perinteiset neuvot, jotka on mainittu edellä mainittujen simpukoiden kuukausina ilman "r" -merkkiä, ovat ääniä. Vältä syötäviä simpukoita kesällä ja älä syö niitä, jos uskot, että ne on korjattu "punaisen vuoroveden" läheisyyteen tai lähellä sitä, mikä osoittaa suurta väestöä dinoflagellateista. CDC varoittaa myös syöttiä syöttien myymiseksi. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen toteaa, että äidinmaitoa, raskaana olevia naisia, iäkkäitä ihmisiä ja heikentyneitä immuunijärjestelmiä omaavia yksilöitä uhkaa suurimmaksi osaksi äyriäisten myrkytys.