Ramen Nuudelit ja krooninen sairaus

Instant-ramen nuudelit, jotka on valmistettu vehnästä ja tarjoillaan miso-tai soija-maustettu liemi, voidaan syödä sulkematta enemmän ravitsemuksellisia hedelmiä ja vihannekset opiskelijat ja muut, joiden ruokavalio sisältää enimmäkseen halpoja täyttöruokia. Australian tutkijoiden toukokuussa 2010 tekemässä New York Daily News -raportissa todetaan, että tällaiset säästävät ruokavalion käytännöt saattavat lisätä terveydellesi kroonisten sairauksien, kuten syövän, diabeteksen ja sydänsairauksien riskin.

Päivän video

Natrium

Instant ramen nuudelit ovat alhaisia ​​kuidussa, vitamiineissa ja kivennäisaineissa ja korkeissa hiilihydraateissa. Paketti sisältää mausteita, jotka ovat tyypillisesti hyvin suolaisia. Ruokavalion tiedot sisältävät Ramen-leiman, joka sisältää 1, 562 mg natriumia kahdessa annoksessa tai yhden pakkauksen. Jos olet terveellinen aikuinen, American Heart Association suosittelee, että natriumin saanti rajoittuu 1 500 mg: aan päivässä, mikä on alle 1 tl. suolaa. Ylimääräisen ruokavalion natriumin riski sisältää nesteen kertymistä, mikä voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, verisuonten vaurioitumiseen ja sydänsairauksiin.

Rasva

Ruokamunaisten ruokailu lounaalle tarkoittaa 8 grammaa rasvaa, joista puolet on tyydyttynyttä rasvaa ruokavalioaineiden mukaan. Yli 36 prosenttia aterian kaloreista tulee rasvasta. Muista, että etiketin tarjoava koko on puolet paketti, joka on todennäköisesti epärealistinen nälkäisille opiskelijoille ja muille, jotka haluavat täyttää halvan aterian. Jos syöt koko pakkauksen etiketin luettelon mukaisen palvelukokeen sijasta, rasvan saanti kaksinkertaistuu. Tyydyttyneiden rasvojen vaikutukset sisältävät korkean LDL-kolesterolin määrän, joka rasittaa rasva-ainetta valtimoissa, mikä johtaa plakkien muodostumiseen ja lisääntyneeseen sydänkohtaukseen. Rasvaton ruokavalioon liittyy myös painonnousua ja lihavuutta, mikä voi lisätä riskejä diabetekselle ja monille syöpätyypeille.

Hiilihydraatit

Ramen-nuudelit valmistetaan erittäin puhdistetusta vehnästä, joka tuottaa noin 25 g hiilihydraatteja ja vain 1 g kuitua annosta kohden. Tällaisten vähärasvaisten hiilihydraattien uskotaan nostavan verensokeria nopeasti ja saattavat vaikuttaa insuliiniresistenssiin kehosi soluissa, mikä johtaa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen. Ranskalaisten tutkijoiden tutkimus, joka julkaistiin toukokuussa 2008 "American Journal of Clinical Nutrition", havaitsi, että nämä nopeasti imeytyvät ravitsemukselliset hiilihydraatit liittyvät postmenopausaaliseen rintasyöpään ylipainoisilla naisilla. Ruokavaliovalmisteet, joissa on runsaskuituisia täysjyvätuotteita, liittyvät tyypin 2 diabetesta pienempään riskiin.

Terveet vaihtoehdot

Ramen nuudeleita voidaan silti sisällyttää monipuolisten, ravitsemuksellisten elintarvikkeiden ruokavalioon. Voit vähentää natriumpitoisuutta, hävittää kokonaan tai osittain tarjotut mausteenpaketit ja korvata persilihaaja, valkosipulijauhe tai sipulijauhe kammioistasi.Lisää vitamiineja ja kuitupitoisia vihanneksia, kuten vihreitä herneitä, kaalia tai selleriä. Lisämaata ja proteiinia voidaan tarjota vähärasvaisen lihan tai kalan palasilla. Yritä myös keittämään keittoa merilevien, kuten rakkolevyn tai rakeisten rakeiden kanssa, lisäämään sen mineraalisisältöä.