ÄYriäiset ja viiniallergiat

Jos olet äskettäin nauttinut äyriäisruokavaliosta, jossa on äyriäisiä ja sitten sairastut - mahdollisuudet eivät ole ruokamyrkytystä. Kuitenkin, jos olet allerginen viinille, kehosi reagoi todennäköisemmin viinin ainesosaan, jolloin se ei ole "todellinen" allergia. Allerginen vaste äyriäisille on mahdollisesti tappava, joten sinun on vältettävä sitä. Jos vastauksesi ainesosaan lasillinen viini tekee sinusta epämukavaksi, välttää se voi olla paras strategia samoin.

Päivän video

Reflex, ei allergia

Juomisen jälkeen lasillinen valkoviiniä, punaviiniä tai zinfandeliä, jotkut ihmiset valittavat allergisista reaktioista - huuhtoutuneet kasvot, päänsärky ja vuotava nenä. Tämä ei ehkä ole todellinen allergia, mukaan Dr. Brian Vickery, opettaja Department of Pediatric Allergia ja Immunology klo Duke University, kuten ABC Health News. Viini itsessään ei aiheuta reaktiota. Sen sijaan viinin ainesosa on syyllinen.

tohtori. N. Franklin Adkinson, Johns Hopkinsin astma- ja allergiakeskuksesta, kuten ABC Health News kertoo, kuvaa reaktiota refleksinä. Diagnostiset astmaatikot ovat erityisen herkkiä lisätyn ainesosan kanssa pulloon viiniä - sulfiitteja. Tämä aine aiheuttaa ärtyvän reaktion astmaattisen hengitysteissä.

Viinin ainesosat

Sulfiitti on lisäaine ainesosassa viiniä, ja sitä käytetään viinin säilyttämiseen tulittamattomana etikkeinä. Histamiineja esiintyy myös viinissä, ja niiden uskotaan olevan viinireaktioiden "johtava syy".

Pullo punaviiniä todennäköisemmin sisältää histamiineja, mutta vain matalalla tasolla. Myös munien allergiset henkilöt tiedostavat, että viiniä käsitellään munanvalkuaisten avulla, koska se suodatetaan, kirjoittaa ABC News Health -sivusto. Histamiinit eivät ole allergeeneja - ne ovat kehon reaktio allergeeneille.

Linkki kuivattuun hedelmä allergiaan

Rikkidioksidia on käytetty viinin jalostuksessa 1500-luvulta lähtien, sanoo HealthCentral-verkkosivusto. Viinityöläiset poltivat tyypillisesti rikkiä kynttilöitä viinipullojen sisällä ennen kuin lisättiin tuoreita viinejä tynnyreihin; rikkidioksidi on luonnollinen sivutuote viinihiivaa pieninä määrinä.

Rikkidioksidilla on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät sekä hiivan että bakteerien kasvua. Tämä yhdiste esiintyy myös kuivatuissa hedelmissä ja äyriäisissä.

Testaa kehosi reaktio sulfiiteille avaamalla pussi kuivattuja aprikooseja. Jos rintakehäsi kiristyy pussin avaamisen jälkeen, reagoi viinin sisältämiin sulfiteihin, kirjoittaa Tyler Coleman, kirjailija "Viinipolitiikka: Kuinka hallitukset, ympäristöhyökkääjät, murskat ja kriitikot vaikuttavat viineihin, joita juomme", kuten ABC Health News -lehdet on mainittu.

Äyriäiset Allergia

Äyriäiset voivat kehittyä vain tietyntyyppisille äyriäisille - tai se voi olla koko spektrin, mustekalan ja kalmarin ja katkarapujen välillä, kirjoittaa Mayo Clinic.Voit myös reagoida rapuihin ja hummeriin. Erilaisilla simpukoilla on erilaisia ​​proteiineja, jotka aiheuttavat allergisia reaktioita. Näihin kuuluvat nilviäiset - simpukat, simpukat, kampasimpukat ja osterit; äyriäiset - katkaravut, rapu, hummeri, katkarapu ja rapu; pääjalkaiset - mustekala, kalmari ja seepia; haikarat, etanat, limpets, periwinkles ja abalone.

Jos sinulla on allergisia äyriäisille, saatat päästä eroon pesäkkeistä. kehittää ruoansulatuskanavan häiriöitä; on täynnä nenä; saatat kehittää vakavamman, hengenvaarallisen allergisen reaktion.

Oireet

Jos olet syönyt simpukoita, saatat huomata oireita sen jälkeen, kun syö sitä. Oireesi voivat olla hengityksen vinkuminen, hengitysvaikeudet ja nenän tukkoisuus; vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli; kasvojen, kielen, kurkun ja kasvojen turvotus; pistämisen tunne suussa; huimaus tai pyörtyminen.

Jos olet hyvin allerginen äyriäisille, reaktiot voivat olla hengenvaarallisia. Tämä reaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksi, voi häiritä hengitystäsi ja vaatii hätäkäynnin ja epinefriiniruiskeen. Hätätoimialan lääkärit on nähtävä, jotta et voi kehittää toistuvaa reaktiota, kun olet saanut hätä-injektion. Anafylaksiset oireet ovat verenpaineen nopea lasku; järkyttää; huimaus, pyörtyminen tai päänsärky; hengitysteiden supistuminen vaikeuttaa hengitystä.

Syyt

Koska kehosi reagoi liian voimakkaasti joihinkin aineisiin, kehittyy allergioita. Tämä pätee myös äyriäisten allergioihin - immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineita eräisiin simpukoiden proteiineihin, kun olet nauttinut rapuja, katkarapuja tai hummeria. Vaikka sinulla ei ehkä ole havaittavissa olevaa reaktiota tällä kertaa, se ei välttämättä ole seuraavan kerran, kun nautit äyriäisiä sisältävästä aterosta. Tällöin kehosi reagoi vielä voimakkaammin, mikä johtaa monenlaisiin oireisiin anafylaktisen sokin aiheuttamiseksi.

Ehkäisy

Vältä äyriäisiä - kaikki lajikkeet tai vain tyyppi, jolle olet allerginen. Jopa jäljitysmäärät saattavat sinusta sairastua. Jos syövät ravintolassa, joka palvelee äyriäisiä, kysy odottaja, jos äyriäiset valmistetaan käyttäen samoja keittiötarvikkeita.

Lue ruokaketjut, kun olet ostoksilla. Etsi merkintöjä, jotka osoittavat, että tuote sisältää äyriäisiä. Ristikontaminaatiota voi tapahtua, jos ostat esineen, joka näkyy simpukoiden rinnalla. Jos olet vakavasti allerginen, pysy kaukana kaikista ympäristöistä, joissa äyriäiset valmistetaan, käsitellään tai keitetään, neuvoo Mayo Clinic.