Vitamiineja papaijauhoissa
Sisällysluettelo:
Vaikka papaija ei ole yhtä suosittua Yhdysvalloissa kuin muut trooppiset hedelmät, kuten mangot ja ananakset, amerikkalaiset kuluttivat keskimäärin noin 1. 2 kiloa papaijaa henkeä kohden vuonna 2010. Tämä ravitseva hedelmä tarjoaa huomattavan määrän kuituja ja vitamiineja, joten se on terveellinen lisä ruokavaliolle.
Päivän video
A-vitamiini
Kuutionmaalaisesta papaiasta valmistettu 1-kuppisidos antaa 137. 5 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, joka on 28 prosenttia päivittäisestä arvosta. A-vitamiini on tärkeää terveen näkökyvyn, immuunijärjestelmän toiminnan ja munuaisten, sydämen, keuhkojen ja muiden elinten toiminnan kannalta. A-vitamiini papaiassa on karotenoidien muodossa, mukaan lukien beetakaroteeni, jotka toimivat antioksidantteina ja auttavat rajoittamaan solujen aiheuttamia vahinkoja aineilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
C-vitamiini
Papaja tarjoaa myös merkittäviä määriä toista antioksidanttia - C-vitamiinia. Jokainen papaijainen kuppi sisältää 88,3 milligrammaa C-vitamiinia tai 147 prosenttia DV: stä. C-vitamiini auttaa parantamaan haavoja ja korjaamaan vartetut kudokset kehossasi. Tarvitset myös sen kollageenin muodostamiseen, joka on välttämätön komponentti verisuonissa, ihossa, nivelsiteissä, rustossa ja jänteissä.
Foltaaatti ja muut vitamiinit
Papaijan tarjoamassa annoksessa saadaan 53,7 mikrogrammaa folaattia, eli 13 prosenttia DV: stä. Tarvitset folaattia solujen jakautumiseen ja DNA: n muodostamiseen. Riittävän vitamiinin saanti on erityisen tärkeää raskauden alkuvaiheessa, koska folaatti auttaa estämään hermosolujen syntymääritelmiä. Papaya sisältää myös pieniä määriä tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, pantoteenihappoa ja B-6, E ja K. vitamiineja.
Elintarvikekäyttö
Valitse tuore papaija purkitettuina, kun se on saatavana, sillä purkitettu versio on paljon suurempi sokeri ja kalorit sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden vähäisyys. Voit tehdä papaija-salsaa palvelemaan kanaa tai äyriäisiä pitkin, mukaan lukien papaija hedelmäsalaatteissa tai smoothieissa tai lisätä sen paistettuihin tavaroihin, kuten pikajuoksiin tai muffineihin.
