Mitä hyötyä sokerijuurikasten mehu Vs. Keitetyt Beets?
Sisällysluettelo:
Juurikkaat ovat juurikasveja, jotka kuuluvat kenopodiperheeseen, johon kuuluvat myös chard, spinach ja quinoa. Beets sisältää ainutlaatuisia pigmenttejä luokiteltuja pigmenttejä, jotka näyttävät lukuisia ominaisuuksia, jotka hyödyttävät terveyttäsi. Mitään laajamittaisia ihmistutkimuksia ei ole tehty betalainien vähimmäisototason määrittämiseksi, mutta useimmat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavalion lisäämistä ruokavalioon kerran tai kahdesti viikossa. Juurikkaiden mehu on väkevämpi betalainlähde, vaikka keitetyt juurikkaat sisältävät paljon enemmän kuitua. Monet ravintoaineet beet-alueella tuhoutuvat lämpöä, joten sinun on oltava varovainen ruoanlaittoon.
Päivän video
Juurikkaat
Juurikkaat ovat runsaasti kasvitauteja nimeltä betalains - punaisia ja keltaisia karotenoidipigmenttejä. Betaniini ja vulgaxantiini ovat kahta hyvin tutkittua betalainia juurikkaista ja molemmat näyttävät voimakkaita antioksidantteja, tulehdusta ehkäiseviä ja detoksifikaatioominaisuuksia "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence-based Clinical Reviews" mukaisesti. "Betalainilla on erityinen affiniteetti hermostoon, etenkin silmäsi. Beets ovat myös erittäin hyviä lähteitä folaatista ja hyvistä lähteistä mangaania, kaliumia, C-vitamiinia ja ruokavaliota. Betalainipigmenttejä esiintyy joissakin muissa elintarvikkeissa, kuten chardissa ja raparperissa, mutta punajuurilla on korkein pitoisuus.
Juurikkaiden juice
Juicing vihannes on yleensä nopea ja kätevä tapa nauttia runsaasti ravinteita ilman pureskeltaa selluloosakuitua. Juurikkaiden mehu, jota kutsutaan myös nimellä punajuuren mehu, on lievä maku ja yhdistyy hyvin monien muiden vihannesten ja hedelmämehujen kanssa. Juurikkaan mehua tunnetaan verenpuhdistusaineeksi sen antioksidantti- ja detoksifikaatioominaisuuksien vuoksi. Kuluttamalla sokerijuurikkaat lisäävät kehosi glutationin tuotantoa, mikä auttaa elimistösi huuhtoutua tarttumalla lukuisiin myrkkyihin ja vetämällä ne paksusuoleen, missä ne evakuoidaan. Sokerijuomena voi myös parantaa veren koostumusta stimuloimalla punasolujen tuotantoa, parantamaan kestävyyttä, liuottamaan munuaiskiviä ja vähentämään verenpainetta "Superfoods: The Healthiest Foods on the Planet" mukaan. ”
Keitetyt Beets
Betalains ja jotkut muut ravinteet vähenevät keitetyissä juurikkaissa, koska ne ovat herkkiä lämmölle "Nutritional Sciences for Human Health" -periaatteen mukaisesti. "Keiton ja lämpötilan nousun myötä betalainat ja C-vitamiinipitoisuus vähenevät tasaisesti. Näin ollen on parasta höyryttää alle 15 minuuttia tai leipoa alhaisemmilla lämpötiloilla alle tunnin ajan, jotta suurin osa ravinteista säilyisi. Keitetyt juurikkaat ovat paljon korkeampia ravintokuidusta verrattuna sokerijuurikkaan mehuun, koska mehutusprosessi poistaa yli 90 prosenttia kuidusta.Ruokavalmiste on vakiintunut, koska se pystyy vähentämään veren kolesterolitasoja, hallitsemaan nälkää ja edistämään säännöllisiä suoliston liikkeitä.
Varoitus
Juotava sokerijuomari ja syöminen keitetyt juurikkaat voivat kääntää virtasi punaiseksi. Arvioidusta 10-15 prosenttia ihmisistä kokee beeturiaa, joka punoittaa virtsan juurikaan kulutuksen jälkeen. Beeturiaa ei yleensä pidetä ongelmallisena, vaikka se saattaa ilmetä raudan aineenvaihduntaa. Ota yhteys lääkäriisi, jos virtsasi muuttuu punertavaksi juurikkaiden juomisen jälkeen.
