Mitkä ovat neljä ryhmää, jotka muodostavat aminohapot?
Sisällysluettelo:
Aminohapot ovat elimistösi kehittävien proteiinien, entsyymien, hormonien ja välittäjäaineiden rakennuspalikoita. Kaikilla aminohapoilla on yleinen rakenne, joka koostuu neljästä molekyyliryhmästä: keskellä olevasta alfa-hiilestä vetyatomin, amiiniryhmän, karboksyyliryhmän ja sivuketjun kanssa. Elimistössä on 20 erilaista aminohappoa, jotka ovat identtisiä lukuun ottamatta niiden sivuketjuja, jotka eroavat toisistaan veden, maksun ja molekyylikoostumuksen affiniteettina.
Päivän video
Yleinen aminohapposekvenssi
Aminohapot sisältävät vetyatomia; positiivisesti varautunut amiiniryhmä, joka sisältää yhden typen ja kolme vetyatomia; ja negatiivisesti varautunut karboksyyliryhmä, joka sisältää yhden hiili- ja kaksi happiatomia. Nämä molekyylit yhdessä muuttuvan sivuketjuryhmän kanssa ovat sidoksissa keskus- alfa-hiiliin. Amiiniryhmän positiivinen varaus herättää muiden aminohappojen negatiivisesti varautuneen karboksyyliryhmän. Useiden näiden aminohappojen sidos muodostaa aminohappoketjun selkärangan. Tämä ketju taittuu ja vuorovaikuttaa muiden aminohapon runkoverkkojen sivuketjujen kanssa kolmiulotteisen proteiinin muodostamiseksi.
Hydrofobiset aminohapot
Pitkällä hiilellä ja vedyllä varustettu sivuketju heikentää vettä ja muodostaa sidoksia muiden vettä hylkivä- tai hydrofobisten sivuketjujen kanssa. Tämä hydrofobisten aminohappojen klusteri luo vakaan, fyysisesti kestävän proteiinin rakenteen, joka ei liukene veteen. Kollageeni, rakenteellinen proteiini kudoksissa, mukaan lukien ihosi, jänteet ja nivelsiteet, on suhteellisen suuri osa hydrofobisista aminohapoista. Sitä vastoin veden kanssa kosketuksiin joutuvat proteiinit, kuten veren hemoglobiini, ovat suhteellisen suuria osuuksia hydrofiilisistä tai vettä houkuttelevista aminohapoista.
Aminohappo
Joidenkin aminohappojen sivuketjut ovat positiivisia tai negatiivisia, mikä auttaa muodostamaan voimakkaan vuorovaikutuksen vastakkain varautuvien molekyylien kanssa. Esimerkiksi ATP: n sitoutumispaikka, negatiivisesti varautunut molekyyli, voi sisältää monia positiivisesti varautuneita aminohappoja helpottamaan vahvaa sidosta proteiiniin. Näiden aminohappojen sähkövaraus tekee niistä myös vesiliukoisia, mikä voi olla olennaista oikean toiminnan kannalta. Esimerkiksi yksilöillä, joilla on sirppisoluanemia, on mutaatio, jossa jollakin hemoglobiiniproteiiniketjusta on lataamaton aminohappo negatiivisesti varautuneen aminohapon sijaan. Tämä vääristää proteiinin muotoa, ja punasolu ei pysty sitomaan ja kuljettamaan happea.
Aminohapot ja rikki
Kysteiini ja metioniini ovat kahta aminohappoa, joilla on rikki niiden sivuketjuissa.Kysteiinin rikkiemolekyyli voi sitoutua toisen kysteiinin rikkiemolekyyliin luoden vahvan sidoksen, joka on hydrofobinen ja auttaa säilyttämään proteiinin rakenteellisen eheyden. Keratiini, tärkein rakenteellinen proteiini hiuksillasi ja kynsiäsi, sisältää monia kysteiiniaminohappoja. Vaikka rikkimolekyyli metioniinissa ei kykene sitomaan muihin rikkiin, se helpottaa molekyylien siirtymistä aineenvaihduntaprosesseihin, mukaan lukien proteiinin hajoaminen ja hiilihydraattien metabolia.
