Mitkä ovat ruskean riisin ja höyrytettyjen vihannesten terveysvaikutukset?
Sisällysluettelo:
Ruuan riisin ja höyrytettyjen terveysvaikutukset vihannekset ovat lukuisia, mukaan lukien vähentynyt riski vitamiini- ja mineraalipuutoksista, vähemmän kudosvaurioita, jotka johtuvat vapaiden radikaalien hapettumisesta ja parantuneesta ruoansulatuksesta. Ruskea riisi on ravitsevampi vaihtoehto valkoiselle riisille tai nuudeleille. Höyrytys vihannekset on paras tapa säilyttää ravintoaineet ja maku. Koko jyvien yhdistäminen vihannesten ja palkokasvien kanssa on hyvä tapa saada kasvissyöjille välttämättömiä aminohappoja. Kysy ravitsemusterapeutilta, kuinka paljon ruskea riisi ja vihannekset sopivat sinulle joka päivä.
Päivän video
Ruskea riisi
Ruskea riisi on ravinteisempi kuin valkoinen riisi, koska sillä on ainoastaan ulompi kerros tai rungon poisto viljasta. Sitä vastoin valkoinen riisi on hienostunut ja se poistaa useita kerroksia, mikä vähentää ravintosisältöä. Ruskea riisi on suhteellisen korkea liukoisessa kuidussa, mikä tekee sinut tuntemaan itsesi täytyksi kauemmin ja vähentää liiallisen syömisen mahdollisuuksia. Kuitu edistää myös suoliston liikkuvuutta ja säännöllisiä suoliston liikkeitä sekä tasapainottaa veren kolesterolitasoja. Valkoiseen riisiin verrattuna ruskeilla lajikkeilla on alhainen glykeeminen indeksi, mikä merkitsee vähemmän dramaattista vaikutusta verensokeriin ja tasapainoisempi insuliinin vapautuminen. Ruskea riisi sisältää monia olennaisia mineraaleja, erityisesti mangaania, omega-3 ja omega-6-rasvahappoja sekä suurimman osan B-vitamiineista. Yksi kuppi ruskea riisi sisältää noin 215 kaloria, 5 grammaa proteiinia, vähän natriumia ja ei kolesterolia.
Vihannekset
Ravitsemusasiantuntijat ja terveysalan asiantuntijat suosittelevat vihanneksia, vaikka monet ihmiset ovat edelleen haluttomia ottamaan heidät ruokavalioonsa merkittävästi. Ei vain monia vihanneksia, joissa on runsaasti liukenemattomia kuituja, mutta ne sisältävät usein laajan valikoiman vitamiineja, mineraaleja ja fytokemikaaleja, jotka toimivat tehokkaina antioksidantteina. Antioksidantit eliminoivat vapaita radikaaleja, jotka liittyvät verisuonivaurioihin ja kudoksen ikääntymiseen. Jotkut kasvikset, kuten parsakaali, sisältävät yhdisteitä, jotka estävät syöpäsoluja "Public Health Nutrition" -periaatteen mukaan. "Vihannekset ovat yleensä vähäkalorisia ja jotkut, kuten porkkana, selleri ja kurkku, ovat niin alhaisia kaloreissa, että aineenvaihdunta heikentää enemmän kaloreita kuin ne sisältävät. Useimmat terveysviranomaiset suosittelevat päivittäin kahden ja kolmen kupin vihanneksia päivittäin.
Höyrystämisen edut
Höyrytystä pidetään yleisesti parhaana keinona vihannesten kypsentämiseen, koska se ei tuhoa ravinteita yhtä paljon kuin paistamisen, keittymisen, grillin ja jopa sauteingin mukaan "Nutritional Sciences for Ihmis terveys. "Lisää ravintoaineita, vihannekset ovat terveellisempää ja usein flavorful.Höyrytys vihannesten avulla myös helpompi sulattaa, koska ne ovat pehmeämpiä ja helpommin pureskella. Hyvin pureskellut ja sulatetut vihannekset johtavat vähemmän ruoansulatukseen ja turvotukseen. Lisäksi höyryävän vihannekset eivät vaadi öljyä, mikä on hyödyllistä, jos sinulla on vähärasvainen ruokavalio.
Ruoan yhdistäminen
Ruskean riisin ja höyrytettyjen vihannesten yhdistäminen tekee poikkeuksellisen terveellisestä aterian, koska kaikki vitamiinit, kivennäisaineet, ravintokuidut, välttämättömät rasvahapot ja proteiinit. Useimmat vihannekset ovat vähän proteiineja tai aminohappoja, joten niiden yhdistäminen terveisiin jyviin, kuten ruskea riisi, on tärkeä erityisesti kasvissyöjille. Ruskea riisi ei ole täydellinen proteiinin lähde, mutta lisää maissi ja pavut voivat korvata joitakin puuttuvia aminohappoja.
