Mikä on Karpalomehun PH?
Sisällysluettelo:
Pequot-intiaanit nimeltä karpaloita "I-bimi" tai "karvas marja", "värikoodin" mukaan, kirja värikkäiden elintarvikkeiden terveysvaikutuksista. Niiden korkea happo ja matala sokeripitoisuus on mitä tekee niistä katkera, mutta se on myös se, mikä tekee niiden mehua niin tehokkaasti estää virtsatieinfektioita. Tuoreet karpalot ja makeuttamattomat karpalomehut ovat alhaisia kaloreissa ja runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja useita tärkeitä antioksidanttiyhdisteitä. Karpalo mehu on erityisen tehokas ehkäisemään virtsatietulehduksia ja estää myös toistuvien munuaiskiviä, "The Encyclopedia of Healing Foods". ”
Päivän video
Happopitoisuus
Elintarvikkeen arvo pH-asteikolla tarjoaa keinon ilmaista happamuussa suhteessa muihin elintarvikkeisiin ja aineisiin. Vaaka, joka kulkee 0 - 14, puhdasta vettä on neutraali ja sen arvo on 7. Happoja arvioidaan alle 7, kun taas emäksiset tai emäksiset aineet on arvostettu yli 7. Useimmat elintarvikkeet sisältävät tarpeeksi orgaanisia happoja antamaan heille happamat arvot pH-asteikolla; monet hedelmät ja useimmat vihannekset, maitotuotteet, jyvät ja lihat ovat hieman happamia arvoja ja niitä pidetään vähähappoisina elintarvikkeina. Korkean hapan elintarvikkeet arvostetaan alle 4. 6. Untuvioitu karpalo mehu on korkean hapan juoma, jonka keskimääräinen pH-arvo on 2. 4. Verrattuna karpalo mehuun sitruunamehu on yhtä hapan, lime mehu on hieman happampaa ja greippi mehu on hieman hapanta.
Terveysetuudet
Tuoreet karpalot ja makeuttamattomat karpalomehut ovat erinomaisia C-vitamiinilähteitä ja hyviä mangaanin, kuparin, tiamiinin ja kaliumin lähteitä. Tuoreet, kokonaiset marjat sisältävät myös runsaasti liukoisia ja liukenemattomia kuituja, joita voit säilyttää juomarakenteessa lisäämällä kokonaisia karpaloita sekoittimeen tehtyyn smoothioon. Karpalot sisältävät proantosyanidiineja tai PAC: itä, jotka estävät bakteereja tarttumasta virtsateihin, minkä vuoksi karpalo mehu on niin tehokas virtsatieinfektioiden ehkäisyyn.Lisäksi karpaloita lastataan fenoleihin ja muihin antioksidanttiyhdisteisiin. "The 150 Healthiest Foods on Earth" -periaatteen mukaan Catherine Neto Massachusettsin ja Dartmouthin yliopistosta tutki useita karpaloista eristettyjä yhdisteitä ja havaitsivat, että ne estivät leukemian ja keuhko-, kohdunkaulan-, eturauhasen ja rintasyövän solujen kasvua.Huomioitavaa
Pitkäaikainen ruokavalio, joka korostaa happoa muodostavia elintarvikkeita, voi johtaa krooniseen matala-asteen metaboliseen asidoosiin, joka on ominaista hieman hapan kehon pH. Koska solut ja kudokset vaativat hieman emäksistä ympäristöä asianmukaiseen toimintaan, metabolinen asidoosi voi asettaa vaiheen lukuisiin sairauksiin ja sairauksiin, mukaan lukien syöpä, krooninen väsymys, tulehdus ja osteoporoosi. "Vaikka karpalot ovat yksi harvinaisista happoa muodostavista hedelmistä, niiden lukuisat terveysetuja tekevät niistä terveellisen osan monista ruokavaliosta. Suurin kaupallinen karpalo mehu on korkea lisättyä sokeria, mikä vähentää sen antioksidantti sisältöä ja huomattavasti lisää kaloripitoisuutta sekä se happamoittavaa luonnetta kehossa. Siksi on parasta makeuttaa puhdasta karpalomehua luonnollisesti makeammilla mehuilla, kuten appelsiinimehuilla.
