Mikä on proteiinimyrkytys?

Varhaiset amerikkalaiset tutkijat, jotka joutuivat selviytymään pelkästään vähärasvaisista lihoista, kuten kaneista, ovat joskus kehittäneet nälänhätäisiä lääketieteellisiä ongelmia. Tämä tilanne, joka tunnetaan nimellä proteiinin myrkytys tai kani nälkää, on lääketieteellinen tila, jossa kehosi ei saa riittävästi tarvittavia ravintoaineita, vaikka syöt riittävästi kaloreita. Proteiinimyrkytys on harvinainen, vaikka se on mahdollista vain, jos syöt vain vähärasvaista lihaa.

Päivän video

Makro- ja mikro-ravintoaineet

Ravinteita on kaksi pääryhmää: makro ja mikro. Makro-ravintoaineet ovat niitä ravintoaineita, jotka tuottavat elimistölle kaloreita: rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit. Hivenravinteita ovat ne ravintoaineet, jotka eivät tuota kaloreita, mutta joiden elimet tarvitsevat toimivan kunnolla, kuten vettä, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sinun täytyy syödä säännöllisesti sekä mikro- että makronitrienttejä optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Jos näin ei tapahdu, se voi johtaa aliravitsemukseen, nälkään ja ravitsemuksellisiin puutteisiin.

Kalorit

Kehosi käyttää makronitrienteista otettua energiaa ruumiillisten toimintojen suorittamiseen. Kun syöt ruokaa, se sisältää tietyn määrän energiaa mitattuna kaloreina. Illinoisin yliopistossa Urbana-Champaignissa yhden gramman proteiinia tuottaa 4 kaloria. Keskimääräinen henkilö tarvitsee noin 2 000 kaloria päivässä, vaikka tämä määrä eroaa iästä, sukupuolesta ja aktiivisuustasosta riippuen. On mahdollista saada kaikki kalorit, joita kehosi tarvitsee syömällä proteiinia, mutta muiden makroravintoaineiden rajoittamisen kustannuksella. Suuri prosenttiosuus kaloreista proteiineista saa aikaan ajan myötä proteiinimyrkytyksen.

Proteiinimäärä

Proteiini on avain makroaine ja yksi elimistösi tarvitsee selviytyä. Proteiinit koostuvat aminohapoista. Proteiinin nauttimisen jälkeen kehosi rikkoo näitä aminohappoja ja käyttää niitä korvaamaan kehosi proteiineja. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että saat proteiineista noin 10-35 prosenttia kaloreista, kun taas rasvahapoista ja jäljellä olevista hiilihydraateista tarvitset noin 20-35 prosenttia kaloreista.

Proteiinimyrkytys

Ruokavalion liian suuri proteiinien syöminen voi useiden viikkojen jälkeen aiheuttaa kuoleman. Kansallisen lääketieteellisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunnan mukaan "kanin nälkään" voi liittyä, kun saat 45 prosenttia kaloreista proteiineista. Tällaiset proteiinipitoiset dieetit voivat johtaa oireisiin, jotka sisältävät pahoinvointia, heikkoutta ja ripulia, nämä oireet vähenevät, kun ruokavaliosi proteiinipitoisuus vähenee kasvattamalla rasvan tai hiilihydraattien määrää.