Paras tapa valmistautua luuttomasta naudanlihasta Chuck Olkipannu paahdettu

Luutonta naudanlihaa, jossa on paistinpannu, tarjoaa sekä hyvää makua että hyvää ravitsemusta perheen illalliselle. Vähärasvaisen naudanlihan 3-oz: n tarjoaminen - korttitaskujen kokoinen - tarjoaa proteiinia terveelle painonhallinnalle sekä olennaisia ​​ravintoaineita, kuten B-vitamiineja ja rautaa. Paras tapa keittää istukka paistossa löytyy sen nimestä - potin paistaminen, joka tunnetaan myös nimellä kiillotus, jonka pitkä kypsennysaika auttaa murtamaan lihan sidekudos tarjouksen tuloksena.

Päivän video

Monien nimien peitossa on edelleen Chuck

Vaihe 1

->

Valitse paisto, joka painaa 2-5 ja 4 kiloa syöttämään 4-6 henkilöä. Valitse paahto, joka on väriltään kirkkaanpunaista ja vähän rasvaa sisältävää marinointia. Tunnista, että istukka paistaa menee monien nimien mukaan: istukka seitsemän luun paistinpannu, istukan potkurin paistinpannu, istukan varren paistinpannu, hartiaterästä ja paistinpannu paistettua. He ovat kaikki samanlaisia.

Vaihe 2

->

Aseta pieni määrä öljyä raskaaseen pannuun keskilämmöllä. Lihavalmisteinen ruokaöljy, kuten kana, on paras. Ruskea naudanlihaa hitaasti joka puolelta, sitten kaada kaatuu. Mausta paistettua suolaa, pippuria ja / tai valkosipulia halutulla tavalla.

Vaihe 3

->

Lisätä tarpeeksi nestettä - vettä, liemiä, viiniä, olutta tai mehua voidaan käyttää - nousta noin kolmasosaa pastaa ylöspäin.

Vaihe 4

->

Peitä pannu tiukasti ja anna sen sisällön leivotaan varovasti keittolevyyn tai uuniin, joka on esilämmitetty 325 astetta Fahrenheit. Säilytä vihannekset paistolla, anna lihan valmistaa yksin 2 tuntia. Lisää vihannekset ja keitä vielä 30-45 minuuttia.

Vaihe 5

->

Keitä 2-3 tuntia, kunnes liha on haarukkatu. Jotta naudanlihan lahjasokerin määrittäminen haudutetuksi, työnnä kaksipäinen liha haarukan paistin paksumman osan sisään. Liha on tehty, kun haarukka menee sisään vastustamattomana ja poistuu helposti vedettäessä. Halutessasi käytä potinestettä kastikkeen tai kastikkeen valmistukseen.

Asiat, joita tarvitset

• Suuri potti, jossa on tiukka kansi
• Kaksipäinen liha haarukka
• 2.
• Ruoanvalmistusöljy
• Suolaa, pippuria tai muita mausteita, kuten valkosipulia
• Maissitärkkelys kastikkeen tekemiseksi haluttaessa
• Vihannekset, kuten porkkana, sipuli, selleri tai perunat

Vihjeitä

• Kastikkeella rasvaa rasva nesteestä, mittaa sitten 1 kuppi nestettä ja lisää tarvittaessa vettä. Herkistä nestettä 1 rkl rypsi- maissitärkkelystä liuotettuna 1 rkl vettä. Voit kastua, kuorita rasva, siirtää nestettä pieneen pannulle ja pienentää sitä.

Varoitukset

• Älä ylikuorita paahtoleipää. Oikein keitetyt paistikeet voidaan jakaa paloihin haarukalla. Ylikypsä paahto erottaa lihan "jouset" erottaen haarukalla.