Aivot Elintarvikkeet ja munankeltuaiset

Munasukkaset ovat tärkeä aivotruokaa, sillä ne tarjoavat ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä aivojen toiminnan kannalta mielenterveyden, hermoston terveyden ja kognitiivinen toiminta. Itse asiassa munankeltuaiset voivat olla yksi tärkeimmistä aivoterveyden elintarvikkeista, sillä ne tarjoavat koliinia, ravintoainetta, joka palvelee useita integraalisia aivotoimintoja ja on suhteellisen harvinaista muissa elintarvikkeissa.

Päivän video

Koliini

Munikenkaat ovat yksi rikkaimmista ruokavaliolähteistä, jotka ovat välttämättömiä ravintoaineita, jotka teknisesti aminohappoina luokitellaan usein B-kompleksilla vitamiineja. Kaksi suurta munankeltuaista tarjoavat hieman yli 230 milligrammaa koliinia, tai noin puolet päivittäisistä tarpeista. Koliini auttaa aivotoimintaa auttamalla ylläpitämään aivosolukalvojen rakennetta. Koliini on myös välittäjäaineen asetyylikoliinin edeltäjä, jota tarvitaan viestien välittämiseen aivosta hermoihin ja lihaksiin. Koliini on erityisen tärkeä aivopala kasvavalle vauvalle kohdussa; raskauden aikana käytettävän koliinin käyttö auttaa sikiön aivojen kehityksessä ja suojaa sikiöiden aivovikoilta.

Mikroaaltouunit

Munakarjat ovat runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan aivojen toiminnan kannalta. Erityisesti munankeltuaiset ovat hyvä B-vitamiinien lähde, mukaan lukien B-12, joka palvelee lukuisia aivotoimintoja, kuten myeliinin muodostumista - aine, joka edistää hermosolujen välittämistä - ja suojaa mielenterveysongelmilta; B-5, jota tarvitaan ylläpitämään hermojärjestelmän terveyttä; B-6, joka liittyy erilaisten hermovälittäjäaineiden tuotantoon; ja biotiini, jonka puute voi aiheuttaa hermoston liikkumista ja näköongelmia. Lisäksi munankeltuaiset tarjoavat keskeisen mineraali- ja aivoravin, sinkin, joka palvelee antioksidanttisia toimintoja aivoissa.

Proteiinit ja aminohapot

Koliinin lisäksi munankeltuaiset tarjoavat myös muita aminohappoja tai proteiinin rakennuspalikoita täydellisen proteiinipaketin tarjoamiseksi. Kaksi munankeltuaista tarjoavat noin 5,4 grammaa korkealaatuista proteiinia vain 108 kaloria. Proteiini on yleensä tärkeä aivopolttoaineiden lähde, ja munankeltuaiset tarjoavat erityiset aminohapot auttavat aivoissa tuottaa tärkeitä välittäjäaineita. Joitakin munankeltuaisten aminohappoja ovat: asparagiinihappo, jota tarvitaan hermovälittäjäaineen eturauhasen valmistamiseksi; fenyylialaniini, jota käytetään mielialan aiheuttamaan neurotransmitteriin, dopamiiniin; ja tryptofaani, joka auttaa tuottamaan toisen tärkeän neurotransmitterin mielialan säätelyä varten, serotoniini.

Muut aivoruuat

Voit myös saada aivojen terveyttä edistävät ravintoaineet munankeltuaisilta muista ravintolähteistä. Esimerkiksi naudan maksa ja vehnänalkio tarjoavat myös koliinia ja B-vitamiineja.Yleensä eläintuotteita - i. e., lihaa, meijeriä ja kalaa - ovat kaikki B-vitamiinien hyviä toimittajia ja täydellisiä proteiineja. Erilaisia ​​kasviravintoja, kuten papuja, pähkinöitä, siemeniä, täysjyvätuotteita ja vihreitä lehtivihanneksia, tarjoavat myös monia neurotransmitterituotantoon tarvittavia aminohappoja sekä tehokkaita aivojen toimintaa kuten sinkkiä, C-vitamiinia ja E-vitamiinia tärkeitä mikro-ainesosia. Lopuksi kylmän veden kala, saksanpähkinät ja pellavansiemenet ovat hyviä aivotruokia, koska ne tarjoavat välttämättömiä rasvahappoja, joita aivot tarvitsevat.