Leseet Muffinravinto

Bran, voi tai öljy, maito, muna ja sokeri ovat tavanomaisen leseet muffinin peruskomponentteja. Totuus on, että kaikki nämä ainesosat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, mutta leseet muffinit voivat olla myös suuria kaloreita, rasvaa ja sokeria. Muutama muutos kuitenkin leseet muffin voi tulla loistava esimerkki siitä, joka maistuu hyvältä, ja se on hyvä sinulle.

Päivän video

Bran & Fiber

Bran on vehnän ytimen ulkokerros ja lisää kuituja, E-vitamiinia, B-vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja fytokemikaaleja leseet muffineihin. Päivittäinen kuitujen saanti hyötyy terveydelle 25 - 38 g. Mukana vuoden 2009 artikkeli Nutrition Reviews ja American Dietetic Association, kuitu liittyy positiivisesti pienempi riski sydänsairaus, aivohalvaus, verenpaine, diabetes, lihavuus ja ruoansulatuskanavan sairaudet. Kuitu edistää myös säännöllisyyttä ja voi estää ummetuksen ja peräpukamien.

Resepti-vaihtelut

Voi ja öljy ovat kaksi lakkaa muffinien yleisimmin käytettyjä rasvoja, jotta lopputuote hajoaa, maku ja hapatetaan. Lihavalmisteiden ja muiden kroonisten sairauksien liiallinen ravitsemuksellinen rasva liittyy, mutta rasvan alentaminen leseet muffinissa on helppo tehdä. Yritä korvata jotkut tai kaikki voin tai öljyn reseptiä makeuttamattomalla appelsiinilla, hedelmäsoseellä tai rasvattomalla jogurtilla. Näiden korvaamisten kanssa voi olla teksturoituja tai aromimuutoksia, joten kokeile eri määriä ja tuotteita, kunnes lopputulos on tyydyttävä.

Maitotuotteet ja munat

Maito ja kananmuna ovat proteiineja leseet muffinsseissa, jotka antavat sille tekstuurin. Ne ovat myös kalsiumin, D-vitamiinin, fosforin ja B-vitamiinien lähteitä, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Valitettavasti nämä ainesosat voivat olla korkeita kaloreissa, rasvassa ja kolesterolissa. Matala tai rasvaton maito on kaikki säännöllisen maidon ravitsemukselliset edut, mutta ilman kaloreita ja rasvaa. Kaksi munanvalkuaista voidaan korvata myös yhdellä koko munalla, leikkaamalla 50 kaloria ja alentamalla kolesterolia alle 1 mg: aan.

Makea

Sokeri herkistää ja lisää väri leseet muffiinit. Valitettavasti liika sokeri voi aiheuttaa hammasonteloita ja lisää ylimääräisiä kaloreita. Diabeetikkojen ja esiasetiinien on myös rajoitettava lisättyjä sokereita. Sokeri korvikkeet, kuten sakkariini (Sweet 'N Low), acesulfame potassium (Sunette) ja sukraloosi (Splenda) ovat alhaisia ​​kaloreita ja ovat hyviä korvauksia säännöllisen sokerin leseet muffinien. Aspartaami (Equal) menettää makeuttaan kuumennettaessa eikä ole sopivaa sokerin korvikkeena leivonnassa.

Variations & Recommendations

Ananaksen, porkkanoiden, banaanin ja kesäkurpitsaa lisäämällä perunan leseet muffin resepti voi auttaa saavuttamaan viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia suositellaan päivittäin U.S. MyPyramidin maatalouden osasto. gov. Pähkinät ovat myös terveellistä lisäystä, koska niillä on omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät sydämen terveyttä. Tarkkaile annoskoot syömisen aikana - yksi annos jyviä on vain 1 oz., mikä on pieni muffiini, jonka halkaisija on 2 1/2 tuumaa; kaupallisesti myydyt muffinit ovat usein lähempänä 3 oz. Mausteita kuten voita, hunajaa ja hilloa on myös valvottava, koska ne lisäävät kaloreita ja / tai rasvaa.