Voitteko valmistaa paistettua Okraa konvektiouunissa?

Okra on klassinen eteläinen vihannes, joka löytyy monista ruukkuista, kuten gumbo. Okran sisällä oleva lievä neste toimii sakeutusaineena kumbo- tai varretukikohdalle. Tämän yleisen käytön lisäksi okraa tarjotaan myös leivitettynä ja paistettuna tai paistettuna. Jos haluat paistetun okran rapean tekstuurin ilman lisättyä rasvaa ja öljykeittoa, paista leivitetty okra perinteisessä uunissa tai muuta keittoaikaa hieman ja saat saman tuloksen konvektiouunista.

Päivän video

Konvektiokypsennys

Konvektiouunit kiertävät kuumaa ilmaa uunissa tasaisen lämmitysympäristön aikaansaamiseksi. Kiinteän kuuman ilman kierto keittää ruoan lyhyemmäksi ja tasaisemmaksi kuin perinteinen säteilylämpöuuni. Kun muunnat reseptin perinteisestä kypsennysajasta konvektiouunille, aloita ruoan tarkistaminen 4-5 minuuttia ennen kypsennysaikaa ja tarkista, onko se valmis. Jos kamppailevat säätöajan kanssa, vähennä keittolämpötilaa 25 astetta Fahrenheit.

Tuorepakattu Okra

Roll okra maissinlihassa sekoitettuna mausteiden kanssa. Suolaa suolaa kohti kuppi maissiauhoa auttaa parantamaan okra-makua kypsentämisen jälkeen. Levitä ohut oranssi suolavesi oliiviöljyä leivinpaperiin ennen kuin asetat okra yksikerroksena. Aseta leivinuuni 400 F uunissa 30 minuuttia, kääntämällä okraa 15 minuutin kuluttua terävän molemmin puolin tasaisesti. Leipäruoat ovat vaihtoehtoinen päällyste, mutta maissilohko maistuu okran luonnolliseen kosteuteen ja rapeaa hyvin uunissa.

Pakastettu okra

Jäädytetty okra on yleensä syötävää tai paistettua, kunnes se on kullanruskea ja rapea. Ripottele oliiviöljyä leivinpaperiin ja levitä sitten jäädytetty okra tasaiselle kerrokselle. Paista se 400 F: n lämpötilassa 20 minuuttia. Poista arkki uunista ja käännä okra, palaat ne lämpöön vielä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Halutessasi ripottele niitä pienellä määrällä suolaa saadakseen rajoitetusti makuja okraan.

Valmisteluvihjeet

Liota okra sitruunamehulla tai etikalla 20 minuuttia ennen leipoa ja kypsennä sitä vähentäen tahmea, liukkausrakenne. Jos poistat sen ennen leivontaan, okra kypsyy nopeammin ja tuottaa huokeamman tuloksen. Vedä okra kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan, sitten ravistele niitä kulhoon jäävettä lopettaaksesi keittotapahtuman. Jatka leivontaan ja aseta ne uuniin. Tarkista heidät 5 minuuttia jäljellä kypsennysaikaan.

Ravitsemustiedot

Yksi annos leivitetty okra sisältää noin 16 kappaletta, mikä vastaa 3/4 cupia. On 120 kaloria per annos ja alle 1 grammaa rasvaa.Kolesterolivapaa, kukin annos sisältää 26 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa proteiinia. Natriumpitoisuus vaihtelee reseptin perusteella, mutta jotkut kaupalliset tuotemerkit jäädytetyn leivän okra sisältää jopa 620 milligrammaa natriumia. Tarkista tarrat tarkkaan, jotta voit vahvistaa ravitsemuksellisen sisällön.