Voiko kaliummyrkytys saada banaaneista?

Banaanit ovat yksi parhaista ravinnon kaliumlähteistä. Suuri banaani tarjoaa 487 mg tätä mineraalia, U.S. Department of Agriculture National Nutrient Database mukaan. Koska päivittäinen vaatimus kaliumille on 4, 700 mg, voit ylittää tämän rajan kuluttaen alle 10 suurta banaania samana päivänä. Kuitenkin kaliummyrkytys banaaneista on epätodennäköistä, jos olet terveenä. Ota yhteyttä lääkäriin tai terveydenhuollon tarjoajiisi huolenaiheista kaliumin saannista.

Päivän video

Banana Nutrition

Banaanit antavat ruokavaliolle runsaasti energiaa sisältävää tärkkelystä ja sokereita, hyvin vähän proteiinia ja melkein rasvaa. Vaikka banaanin hallitseva mineraali on kalium, hedelmä sisältää myös alhaisia ​​magnesium-, sinkki- ja rautapitoisuuksia. Lisäksi banaanit toimittavat C- ja B-6-vitamiineja. Vain muutamat ruokatuotteet tarjoavat enemmän kaliumia kuin ravitsemussuunnitelma kuin banaanit, ja nämä sisältävät perunat, luumut ja siemenet mehu, rusinat, lima-pavut ja haponkasvit.

Kaliumfunktio

Kalium toimii elektrolyyttinä, varautuneena ionina, joka auttaa antamaan sähköisiä signaaleja, jotka solut tarvitsevat. Kalium on positiivisesti varautunut ioni, joka asuu korkeissa pitoisuuksissa solujen sisällä. Se toimii yhdessä solujen ulkopuolella sijaitsevien natriumionien kanssa muodostaen sähkökemiallisen kaltevuuden solukalvon sisäosan ja ulkopuolen välillä. Tämä ns. Kalvopotentiaali auttaa sytyttämään solut lihaksen supistumiseen, hermojen siirtoon ja sydämen lyöntiin. Kalium toimii myös entsyymien, kuten hiilihydraattien aineenvaihduntaan osallistuvien entsyymien, kofaktorina. Vaikka kaliumin myrkyllisyys banaaneista on epätodennäköistä, tietyt sairaudet saattavat johtaa vaarallisesti korkeisiin seerumin pitoisuuksiin, jos kuluttavat ylimääräistä kaliumia.

Kaliummyrkyllisyys

Hyperkalemia on tila, jossa veri sisältää kohonneita kaliumtasoja. Se johtuu siitä, että otat enemmän kaliumia kuin munuaiset voivat erittyä, ja se voi johtua munuaissairaudesta, diureettien liikakäytöstä tai hormonipuutteesta, joka vaikuttaa munuaisiin. Oireita ovat lihasheikkous, raajojen pistely, tilapäinen halvaus ja vaikeissa tapauksissa epäsäännöllinen sydämenlyönti, joka voi johtaa sydänkohtaukseen. Linus Pauling Institute of Oregon State University ilmoittaa, ettei kaliumin saannolle ole vahvistettua turvallista ylärajaa; he kuitenkin raportoivat, että suun kautta annettava annos, joka on vähintään 18 g, johtaa hyperkalemiaan terveillä aikuisilla. Tämä annos vastaa 37 suuren banaanin kulutusta kerralla, mikä tekee epätodennäköiseksi, että voit syödä tarpeeksi banaania indusoimaan toksisuutta.

Huomioitavaa

Kaliumlisät, vaikka ne eivät johda hyperkalaamiin, voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan tuskaa, oireita mukaan lukien vatsakivut, oksentelu ja ripuli.Lisäravinteiden käyttö aterioiden avulla voi lieventää näitä ongelmia. Tuoreet elintarvikkeet, kuten banaanit ja perunat, tarjoavat kuitenkin tarpeetonta ruokavaliota kaliumia täydentämään niitä.