Hiilihappopitoiset juomat

Hiilihapotettu juoma sisältää hapan molekyylin, jota kutsutaan hiilihapoksi, joka hajoaa, kun avaat pulloa tai juomavettä. Hiilihapon hajoaminen tuottaa tyypillisen sooda-fizz. Happoominaisuuksista huolimatta ei ole näyttöä siitä, että juomien hiilihappopitoisuus haittaisi sinua.

Päivän video

Hiilihappo

Yhdisteen hiilihapolla on kemiallinen kaava H2CO3. Se muodostuu hiilidioksidin ja veden kemiallisen reaktion kautta, ja kun se hajoaa, se tuottaa näitä tuotteita. Hajoaminen ei ole ainoa kemiallinen reaktio hiilihappoa; se voi myös toimia hapossa ja murtautua positiivisesti varautuneeseen vetypartikkeliin ja negatiivisesti varautuneeseen HCO3: een tai bikarbonaattipartikkeliin, selittää Drs. Reginald Garrett ja Charles Grisham kirjassaan "Biochemistry". Olosuhteet auttavat määrittämään, mihin reaktioon hiilihappoa tapahtuu.

Juomissa

Hiilihappo liukenee veteen, minkä vuoksi se voidaan lisätä juomille. Suljetussa säiliössä hiilihappo pyrkii toimimaan kuin happo, joka murtaa vedyn ja bikarbonaatin. Kun avaat juoma-astian, kaikki vedyn ja bikarbonaatti juomassa yhdistetään nopeasti muodostaen hiilihapon, joka hajoaa sitten veteen ja hiilidioksidiin. Hiilidioksidikuplat tulevat ulos juomasta, vapauttaen kaasun ilmaan.

Hampaat

Höyryjen uiminen happoon ei ole hyvä hampaiden emaliin ja voi johtaa kouruihin. Hiilihappo ei kuitenkaan ole erityisen happamainen verrattuna moniin muihin happoihin, joita esiintyy esimerkiksi soodaissa - esimerkiksi fosforihappoa - eikä sillä ole vaikutusta hampaiden vaurioon, kertoo tohtori P. Moynihan vuonna 2002 artikkeli "British Dental Journal". Tämä johtuu osittain siitä, että hiilihappo on suhteellisen heikko ja osittain siksi, että se hajoaa niin nopeasti.

Muut huolet

Hiilihapon kulutukseen ei ole merkittäviä terveysvaikutuksia, koska se on suhteellisen heikko happo ja koska se hajoaa niin nopeasti. Kuitenkin hiilihappo soodassa ja muut hiilihapotettu juomat, koska se hajoaa, voi johtaa maidon lisääntymiseen maaperässä. Tämä voi aiheuttaa epämiellyttävän turvotuksen tunne, ja se voi johtaa röyhtäilyyn. Jos huomaat nämä oireet järkyttäviksi, voit välttää hiilihapollisia juomia.