Ruoanlaittoöljy, joka sopii soijapapereille ja gluteenittomille ruokavalioille

Vaikka saatat tietää, mitä jyviä, hedelmiä, vihanneksia ja proteiiniruokia on turvallinen soijasi ja gluteeniton ruokavaliossa, et ehkä ole ajatellut … mitä jyviä, hedelmiä, vihanneksia ja proteiiniruokia on turvallista soijapohjaisella ja gluteenittomalla ruokavaliolla, et ehkä ole ajatellut öljyä, jota käytät ruoanlaittoon. Onneksi on olemassa useita terveellisiä ruokaöljyjä, jotka ovat turvallisia, jotta voit sisällyttää ruokavaliosi.

Päivän video

Soijapahoinvoinnista

Soija on yksi yleisin ruoka-aineallergiasta, elintarvikeallergiatutkimuksen ja -opetuksen mukaan. Vaikka allergiset reaktiot ovat useimmissa tapauksissa yleensä lieviä, ne voivat johtaa anafylaksian.

Koska soija on yleinen ruokaallergeeni, elintarvikkeisiin, jotka sisältävät sen, on annettava selkeä ja näkyvä ainesosa, joka ilmaisee niin paljon. Soija on eri elintarvikkeissa, mukaan lukien viljat, evästeet ja vähärasvainen maapähkinävoi. Soijaöljy voi olla yksi öljy, jota käytetään kasviöljyjä sisältävissä tuotteissa.

Gluteeni-allergiat

Gluteenia on vehnää, ruista ja ohraa sisältävä viljaproteiini. Ihmiset, jotka ovat herkkiä gluteenille, mukaan lukien ne, joilla on keliakia ja jotka eivät ole gluteenittomia, tarvitsevat välttää elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä ainesosia reaktioiden estämiseksi.

Glukoosin sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan vakavaa vaurioita, kun taas keliakia sairastavien elintarvikkeiden ruokavaliossa voi olla vakavia ruoansulatuskanavan vaurioita, kun taas ne, joilla ei ole gluteenittomia gluteeniherkkyys, kokevat jonkin verran ruuansulatusvaivoja, mutta ei pysyviä vaurioita Chicagon yliopiston keliakiaasiakeskuksen mukaan.

Öljyt eivät yleensä ole gluteenin lähde, vaikka ne voivat joutua kosketuksiin proteiinin kanssa, jos ne valmistetaan laitoksessa, joka myös tekee gluteenia sisältäviä elintarvikkeita.

Oliiviöljy

Oliiviöljy on luonnollisesti soija- ja gluteeniton ruokaöljy. Se on erilainen hedelmäinen maku ja tekee hyvän öljyvalinnan kevyitä sekoittimia ja nopeita sautheita. Kevyt oliiviöljy toimii hyvin leivonnaisissa, koska sen lievempi maku. Jos kypsennät erittäin korkeissa lämpötiloissa, ekstra-neitsytoliiviöljy ja neitsytoliiviöljy eivät ole parhaita valintoja.

Oliiviöljy on korkealla monityydyttymättömällä rasvalla, mikä voi auttaa alentamaan kolesterolia ja hyvän antioksidanttivalmisteen E-vitamiinia. Yksi rkl on 124 kaloria, 14 grammaa rasvaa ja täyttää 10 prosenttia päivittäisestä arvosta vitamiineille E ja K.

Canola Oil

Canolaöljy, joka tunnetaan myös nimellä rapsiöljy, ei myöskään sisällä soijaa ja gluteenia. Se ei ole yhtä flavorful kuin oliiviöljy ja tekee hyvän yleiskäyttöisen ruokaöljyä valinnan. Voit käyttää sitä missä tahansa reseptiä, jossa pyydetään kasviöljyä.

Yksi rkl canolaöljyä on 124 kaloria, 14 grammaa rasvaa ja täyttää 12 prosenttia E-vitamiinin ja K-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Kanaöljyllä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljy.

Auringonkukkaöljy

Kun vältetään soijaa ja gluteenia ruokavaliossa, auringonkukkaöljy tekee myös hyvän valinnan.Se on väriltään vaaleaa, siinä on vain vähän makua ja tekee hyvän all-around-ruokaöljyn. Voit myös käyttää sitä öljypohjaasi varten kotitekoisessa salaattikastikkeessa.

Toisin kuin oliiviöljy ja kanaöljy, auringonkukkaöljy on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat myös hyviä sydämesi kannalta ja auttavat vähentämään kolesterolitasoja. Lisäksi monityydyttymättömät rasvat ovat välttämättömiä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyllä on 124 kaloria ja 14 grammaa rasvaa ja täyttää 28 prosenttia E-vitamiinin päivittäisestä arvosta.