Ruoansulatuskanavan merkitys Ptyalin

Ptyalin on entsyymi, joka on osa sylkeäsi ja ruoansulatuskanavan aids. Entsyymit ovat yhdisteitä, jotka auttavat nopeuttamaan kemiallisia reaktioita. Sikiön tapauksessa entsyymit auttavat nopeuttamaan reaktioita, jotka hajottavat syöneesi ruokaa. Jopa ennen kuin ruoka tekee sen vatsaan, se alkaa hajota, ja entsyymit auttavat prosessin sujuvuuteen.

Päivän video

Toiminto

Ptyalin auttaa ruuansulatusta hajottamaan tärkkelykset ja glykogeenit, kun ne tulevat suuhusi. Sen jälkeen kun tärkkelykset ja glykogeeni peittyvät sylkeä, ne hajoavat maltoosiin ja glukoosiin - yksinkertaisiin sokereihin, joita keho voi käyttää helpommin. Kun ptyalin nopeuttaa kemiallisten reaktioiden, joka hajottaa nämä molekyylit, se yksinkertaisesti luopuu niistä ja sitoutuu eri molekyyliryhmään. Ptyalinia voidaan käyttää uudestaan ​​ja uudestaan, ja tämä antaa meille mahdollisuuden jatkaa tärkkelyksen ja glykogeenin syömistä.

Miksi se on tärkeää

Ptyalin on tärkeä, koska se on kehon tehokkain entsyymi tärkkelysten hajottamiseksi. Kun tärkkelykset jättävät suun ja tulevat mahaan, ptyalin tuhoutuu mahahappoa. Jäljelle jäävät tärkkelykset hajoavat mahahappoja pitkin, mutta ne eivät jää vatsaan riittävän kauan, jotta ne hajoisivat täysin. Siksi on tärkeää pureskella tärkkelyksiä perusteellisesti ja ottaa aikaa, kun syöt niitä. Mitä perusteellisemmin pureskelee tärkkelystäsi, sitä nopeammin ptyalin voi murtaa ne.

Tärkkelykset

Tärkkelykset ovat kasvien energiamyymälöitä, kun ne kulkevat fotosynteesin läpi. Tärkkelykset tulevat useissa eri muodoissa ja ne kuluvat päivittäin useimmilla ihmisillä. Leipä, riisi, pasta, peruna, maissi ja vehnä ovat tärkkelyksen eri muotoja. Tärkkelykset ovat tärkeitä ihmisille, koska ne tarjoavat suuren osan energian tarpeistaan.

Glykogeeni

Glykogeenin, aivan kuten tärkkelys, on energian varastointimuoto. Toisin kuin tärkkelykset, glykogeeni on eläinten lihasten varastoitu energia. Useimmilla ihmisillä on tasainen glykogeenin tarjonta lihasta, jota he syövät koko päivän. Parhaita esimerkkejä suosituista glykogeenimuodoista ovat kananliha, naudanliha ja sianliha. Eläinten maksat ja lihakset sisältävät korkeimmat glykogeenitasot, koska nämä ovat glykogeenin varastointipaikkoja kehossa.