Papujen haitat

Pavut ovat runsaasti proteiineja, rautaa, kuituja ja muita ravintoaineita - ja vähän rasvaa, kolesterolia ja natriumia. Lisäksi pavut ovat halpoja, herkullisia eri ruokalajeissa ja erinomainen lihavalmiste. Syöminen pavut voi olla joitakin haittoja, mutta myös ruoansulatuskanavan ongelmia.

Päivän video

Ruoansulatuskanavan ongelmat

Suuri määrä epäpuhtauksia kuituja papuja voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, jos et ole tottunut syömään niitä. Vähennä suoliston epämukavuutta vaihtamalla vettä useita kertoja imettäessä papuja. Voit myös juoda runsaasti nesteitä ja saada säännöllistä liikuntaa auttaa elimistösi liikuttamaan suolistasi. Graafisesti lisäämällä pavut ruokavaliosi voi myös auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä suolistovaikutuksia. Jos sinulla on vielä kaasua, vatsakouristuksia tai muita oireita syötäessä papuja, harkitse alkoholijuomien ruoansulatuskanavan estoa etukäteen ennen ruokailua.

Raudan absorptio

Monenlaiset pavut sisältävät runsaasti rautaa, kuten munuaispavut, lima-pavut, soijapavut ja valkoiset pavut. Kuitenkin pavut tarjoavat ei-helmeä rautaa, joka ei ole yhtä helppoa imeä kuin helmeä tai lihan lähteistä rautaa. Paranna raudan imeytymistä syömällä papuja sekä lihaa, äyriäisiä tai siipikarjaa tai syömällä papuja C-vitamiinin lähteellä, kuten appelsiineja tai paprikaa, suosittelemme keskuksia tautien torjuntaan ja ehkäisyyn.

Epätäydellinen proteiini

Pavut eivät sisällä täydellisiä proteiineja, joten ne eivät tarjoa kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joita kehosi tarvitsee. Syö muita proteiinipitoisia palkokasveja ja jyviä, kuten riisiä, varmistaaksesi, että käytät kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Sinun ei tarvitse syödä muita proteiineja samaan ateriaan kuin pavut, kunhan syöt niitä samana päivänä, CDC sanoo.

Valmistusaika

Useimmat pavut on kastettu ennen keittämistä. Jos et suunnittele etukäteen, peseytyä papuja voi olla turhauttavaa. Älä kuitenkaan jätä tätä vaihetta - liotuspapuja auttaa liuottamaan tärkkelykset, jotka aiheuttavat ruoansulatuskanavan ongelmia. Useimmat pavut kaksinkertaiset tai kolminkertaiset, koska ne imevät vettä liottamalla. Jos unohdat imeä papuja yön yli, keitä ne kahteen tai kolmeen minuuttiin ja anna niiden istua, peittää, tunti huoneenlämmössä ennen tyhjennystä, huuhtelua ja ruoanlaittoa.