Onko makeiden perunoiden apua hillitsemisessä?

Sokeriperunat ovat runsaasti beta-karoteenia, tärkeä antioksidantti, jota ei ole säännöllisissä perunoissa. Sokeriperunoita voidaan käyttää kuten tavalliset perunat - paistetut, murskatut tai ranskalaiset perunat. Ne tarjoavat hyvää tapaa lisätä värejä ja ravitsemusta suosikki-sivuillesi. Jos olet kuitenkin alttiina turvotukselle, bataatit, kuten tavalliset perunat, voivat pahentaa ongelmaa.

Päivän video

Mannitoli

Makeat perunat sisältävät sokerityyppistä mannitolia, joka kuuluu fermentoitavien lyhytketjuisten hiilihydraattien perheeseen. Mannitoli löytyy myös kukkakaaleista, sieniä, vesimelonia ja selleriä, ja se ei yleensä ole ongelmallista useimmille ihmisille. Jos sinulla on kuitenkin ärsyttävä suolen oireyhtymä tai on altis turvotukselle, tämän tyyppinen sokeri voidaan nopeasti suolistossa suolistosi bakteerien avulla. Bent-perunan mannitolin fermentaatio suolistasi voi tuottaa paljon kaasua, joka kerääntyy suolistasi ja saa sinut tuntemattomaksi.

Tärkkelykset

Joillakin ihmisillä, etenkin ärtyvän suolen oireyhtymän tai tulehduksellisten suolistosairauksien vuoksi, tärkkelykset yleensä, olivatpa ne sitten bataatteja, perunoita tai jyviä, voivat aiheuttaa turvotusta. Tärkkelykset ovat glukoosin tai sokerin ketju, jotka liittyvät toisiinsa. Tärkkelyksen ja sokerin sisältämät hiilihydraatit voivat aiheuttaa turvotusta, jos sinulla on pieni suoliston bakteerien lisääntyminen, jota kutsutaan myös SIBOksi, riippumatta siitä, oletko tietoinen siitä vai ei.

Ruoat bakteereille

Tärkkelykset, jotka löytyvät bataatteista, hajotetaan yksisiksi molekyyleiksi sokereiksi, joita kutsutaan glukoosiksi. Jos sinulla on SIBO, tämä glukoosi voi tulla elintarvikkeeksi pienten suolistossa olevien bakteerien varalta. Jos nämä liialliset bakteerit ruokkivat tärkkelystä, jonka syöt ennen kuin kehosi saa mahdollisuuden imemään niitä, syntyy paljon kaasua, mikä voi aiheuttaa paitsi turvotusta myös röyhtäilyä, ilmavaivatusta, vatsakipua, ripulia ja ummetusta. Voit kysyä lääkäriltäsi vetypyskytestistä bakteeriperroksen läsnäolon havaitsemiseksi omassa suolessasi.

Bataattipotilaat

Sokeriperunat eivät yleensä auta turvotusta ja voivat yleensä pahentaa ongelmaa. Olisiko mannitolia tai tärkkelyksiä, jotka löytyvät bataatteista, fermentoidaan ja käytetään bakteerien ruokkimiseen suolistasi, voit välttää turvotusta korvaamalla bataatit turvallisemmilla elintarvikkeilla. Voit esimerkiksi käyttää butternut-squashia, kurpitsaa tai muita talvenpuseroita valmistelemaan maukkaita sivutuotteita, jotka eivät sisällä sekä mannitolia että liiallisia tärkkelyksiä. Voit esimerkiksi ruokata aterian puristettua kurpitsia tai tehdä uunissa paistettuja ranskalaisia ​​perunoita butternut squashilla.