Kaurapuuro menettää ja menettää sen ravintoarvon?

Kaurapuuroa käytetään aamiaismunaisena ja leipää, granaattiyhdistelmää ja evästeitä. Se on peruselintarvike, joka tavallisesti varastoidaan kaappiin tai ruokakomeroon. Kauranlampun valmistajan viimeiset voimassaolopäivämäärät vaihtelevat, minkä vuoksi on vaikea määrittää, kuinka kauan sinä säilykää kaurajauhoa. Ilmatiivis säiliöt pitävät kosteutta kaurahiutaleista ja pidentävät sen säilyvyyttä.

Päivän video

Säilyvyysaika

Texas A & M University Texasin maatalouspalvelu suosittelee varastoimaan valmiin kaurapuuroa viileässä ja kuivassa paikassa jopa 12 kuukauden ajan. Jos kaurajauho avataan, loput kaurahiutaleet on sijoitettava ilmatiiviiseen säiliöön viileässä ja kuivassa säilytyspaikassa, jossa se säilyttää jopa 12 kuukautta. Kaikenlainen kosteus aiheuttaa kuivan kaurahiutaleiden menettämistä.

Ravitsemuksellinen arvo

Pitkäaikainen varastoitu kaurahyytelö tutkimus, joka julkaistiin vuonna 2006 elintarviketieteellisessä lehdessä, todettiin, että kaurahiutaleita, jotka on varastoitu jopa 28 vuoden ajan pelkistyneen hapen ilmakehässä ja huoneessa lämpötila säilytti monet ravintoaineensa. B-1-vitamiinipitoisuus oli välillä 2,77-6,06 mikrogrammaa grammaa keitettyä kaurapuuroa, jossa oli eräitä B-1-vitamiinin korkeimmista pitoisuuksista vanhimmissa näytteissä. E-vitamiiniluvut olivat välillä 1,3-3,7. 8 mikrogrammaa grammaa keitettyä kaurajauhoa, riippuen säiliössä varastoitujen kemikaalien ja kauran mukana.

"Food Science Journal" -lehdessä julkaistussa 2006 tutkimuksessa todettiin, että kaurahiutaleet, jotka oli varastoitu jopa 28 vuoden ajan pelkistyneessä hapen ilmakehässä ja huoneenlämmössä, olivat edelleen syötäviä estetiikan näkökulmasta. He keittivät 16 näytettä pikaruokinnasta ja säännöllisestä kaurahiutasta ja pyysivät paneelijoita arvioimaan, kuinka näytteet olivat syötäviä. Kolme neljäsosaa paneelin edustajista arvioi näytteitä tarpeeksi hyviksi, jotta niitä voitaisiin käyttää hätävarauksina.

Kypsennetty

University of Virginia Cooperative Extension suosittelee, että kaikki keitetyt elintarvikkeet heitetään pois, jos ne ovat olleet istumassa enemmän kuin kaksi tuntia. Star Tribune "Master Oatmeal Recipe" väittää, että voit varastoida keitettyä kaurapuuroa tästä reseptistä ilmatiiviissä säiliössä jopa seitsemän päivän ajan. "Star Tribune" suosittelee, että jos et syö syötävää kaurajauhoa heti, säilytä keitetyt hedelmäsekoitukset erikseen jääkaapissa suljetussa säiliössä, kunnes olet valmis lisäämään ne kaurajauhoon. Nämä hedelmäseokset kestävät jopa kaksi viikkoa.