Kahdeksan proteiinityyppistä ja niiden toiminnoista
Sisällysluettelo:
Lähes jokainen elinkehityksesi tekee proteiinien apua - rakentaa lihaksia taistelemaan bakteereja - niin proteiinipitoisia elintarvikkeet ovat tärkeitä terveydelle. Lihan, siipikarjan, äyriäisten, papujen, herneiden, munien, soijan, pähkinöiden ja siementen kulutus tuo sinulle proteiinia ja joukon muita ravintoaineita.
Päivän video
Naudanliha
Naudanlihan kevyempi leikkaus - tavallisesti "pyöreät" tai "loin" -valinnat - ansiosta voit hyötyä helposti absorboituvasta raudasta ilman ylikypsää tyydyttyneitä rasvoja. Rauta ja B-12-vitamiini, sekä naudanlihassa, ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän ja energian tasolle. Toinen ravintobakteerituotteet on sinkki, joka on avain miespuoliselle lisääntymisterveydelle.
Siipikarja
Maaperän kalkkuna ja nahattomat kananrinnat ovat molemmat erinomaisia antioksidanttiselektien lähteitä, joilla säilytetään terveet liitokset ja iho sekä sinkki, joka optimoi silmien ja hiusten terveyttä. Kana tarjoaa myös niasiinia, joka auttaa sinua metaboloitumaan energiaa ja auttaa lapsia kasvaa ja kehittää kunnolla.
Munat
Munat ovat yksi korkealaatuisista, helposti sulavista proteiineista. Yhdessä äyriäisten kanssa ne ovat myös runsaan D-vitamiinin harvinaisia lähteitä, joilla on vahvat luut ja hampaat. Muna-keltuainen itse on erityisen rikas lähde koliinia, muistia ja suorituskykyä tehostava aine sekä luteiini ja zeaksantiini, tärkeimmät ravintoaineet silmien terveydelle.
Merenelävät
Samalla tavalla kuin eläinlähteet, äyriäiset ovat laadukas proteiini, joka tarjoaa aminohappojen seoksen, jota kehosi tarvitsee toimimaan kunnolla. Merilevät, kuten lohi, tarjoavat omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat aivojen terveyttä ja ehkäisevät sydänsairauksia ja aivohalvausta. Merenelävät ovat usein myös suuri fosforin, magnesiumin ja seleenin sekä A- ja D-vitamiinilähteen lähde.
Pavut ja herneet
Pavut ja herneet ovat kasviston ja kasvikunnan ja proteiinien tärkeimmät proteiinilähteet, jotka tarjoavat raudan ja sinkin lähteen. Koska niillä on myös ravintokuituja ja muita vihannesten ravinto-ominaisuuksia, nämä proteiinit lasketaan myös kasvisruokaryhmään. Näiden elintarvikkeiden ravintokuidut parantavat veren kolesterolia, verensokerin valvontaa ja suoliston toimintaa.
Soijatuotteet
Soijaruoat, kuten edamame ja tofu, kuuluvat harvinaisten lähteiden täydellisiin kasvissyöjäproteiineihin, eli ne tarjoavat riittävästi kaikkia yhdeksää välttämättömää aminohappoa. Tämä kasvissyöjäproteiinivaihtoehto tarjoaa myös B-vitamiineja, jotka lisäävät tunnelmaa ja muistia. Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että soijaruoat voivat jopa parantaa luun tiheyttä postmenopausaalisten naisten keskuudessa.
Pähkinät
Pähkinöistä, kuten saksanpähkinöistä peräisin olevat tyydyttymättömät rasvat, voivat vähentää sydänsairauksien riskiä parantamalla veren kolesterolipitoisuutta, säätämällä sydämen rytmiä ja estämällä verihyytymiä.Pähkinät ja siemenet ovat erinomainen E-vitamiinin lähde, antioksidantti, joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta, jotka saattavat vaikuttaa syöpään ja sydän- ja verisuonitauteihin.
Siemenet
Jotkut siemenlajikkeet tarjoavat huomattavasti enemmän kuitua kuin pähkinät, erityisesti chia, pellava, seesami, auringonkukka ja kurpitsansiemenet. Siemenillä on myös vähän magnesiumia kuin pähkinät. Magnesium, tärkeä ravintoaine luun terveydelle, tarjoaa suojaa tyypin 2 diabetesta vastaan ja voi parantaa PMS-oireita.
