Nopein tapa puhdistaa ja pysäyttää suvun

Monni on yli 3 000 lajin sekä tuoretta ja suolaista kalaa, joista useimmat ovat pohjarehut. Monta monni kasvaa suurikokoisiin, ja saalis enemmän kuin voit syödä ei ole vaikea tehtävä. Monikalat eivät voi syödä heti, ja ne säilyttävät tuoreuden myöhempää ateriaa varten. Vaikka on olemassa useita menetelmiä, nopein tapa puhdistaa ja jäädyttää monni on ihon koko ja poista niiden sisälle. Tämä tekniikka toimii parhaiten pienien ja keskisuurten monnien kanssa. suuria on vaikea kokata koko.

Päivän video

Tappaa monni

Kun lyöntiä monta harmaata päätä, kun poistat ne vedestä, se on yleinen, mutta se ei aina tappaa kaloja. Harjoilla on paksu kallo, ja lakko usein koputtaa heidät tajuttomiksi. Aseta harakka puhtaalle pinnalle ja käytä veistä, jotta eutanoitava se nopeasti. Aseta kärki harjanpään päähän harjojen takaosassa. Aja sitä alas, kallon läpi ja sen aivoihin.

Ihota Catfish

Kuorinta ihon pois monni tarvitsee vähemmän kuin yksi minuutti, kun hallitset tekniikkaa. Käytä terävää veistä, jotta reunasta voi leikata 1/2 senttiä toisella puolella. Jatka viilto ylös rungon takana rungon yläosassa pään takana ja alas toisella puolella, joka yhdistää linjan. Pidä linja mahdollisimman lähelle männynpäätä. Kuori ihon hieman veitsen kärjellä ja tartu siihen tiukasti pihdit. Pidä monniä pään toisella kädellä ja irrota iho yhdeltä puolelta kuin käsine pihdeillä. Toista toisella puolella. Hävitä iho.

Puhdista Catfish

Tee viilto kalan alapuolelle kourista noin puoleen pituudeltaan. Älä leikkaa syvästi, sillä tämä saattaa leikata sisätilat ja vaikeuttaa niiden poistamista. Käytä sormeasi kaventamaan sen sisätiloja ja hävittämään ne. Huuhtele tyhjä ontelo viileällä ja puhtaalla vedellä ja suutele monikalvojen sisäpuolella paperipyyhkeellä tai puhtaalla, nukkaamattomalla kankaalla.

Pysy Catfish

Käytä terävää veistä katkaisemalla monni ulkonevat reunat, koska ne häiritsevät kääreitä. Päällystä nahkahihnat tiiviisti muovikelmulla niin, että mahdollisimman paljon ilmaa pääsee ulos. Käytä kolmesta neljään kerrosta sen varmistamiseksi, että se on suojattu. Aseta kääritty monni pakastimeen ja käytä sitä kuuden kuukauden kuluessa parhaasta makuista. Anna monni sulattaa jääkaapissa 24-48 tuntia, kun olet valmis kokkiin. Laita levy sen alle kiinni kaikki mehut, että harakka vapautuu, kun se sulaa.

Suolakurkkua

Seuraa samoja tapoja tappaa, iho ja puhdistaa monni. Tee leikkaus luulle toisella puolella, suoraan pään takana, terävällä veitsellä.Liu'uta veitsi sivuttain, leikkaa kohti häntä, ja tartu lihaan sormilla. Vedä liha pois kehosta ja työnnä veitsi alas hännän päähän, pitäen sen lähellä luita. Toista prosessi harjan toisella puolella. Nämä ovat silakkafileet. Jos jätät lihapalat ruholle, voit jäädyttää sen ja kiehua se myöhemmin veteen myöhemmin kalan varastoimiseksi. Kierrä fileet ja ruho, jos pidät sitä erikseen muovikääreessä ennen pakastamista.