Elintarvikkeet High in Lignans

Lignaanit ovat kemikaaleja, jotka löytyvät kasvien soluista. Ne ovat luokka phytonutrient tai kasvi-ravintoaine nimeltään phytoestrogens. Dr. Ray Sahelainin mukaan lignaanit ovat monia terveydellisiä etuja, mukaan lukien niiden vaikutus rintasyöpään, eturauhassyöpään ja aivotoimintaan. Lignaanit hyötyvät myös sydän- ja verisuonitaudeista ja immuunijärjestelmistä.

Päivän video

Siemenet ja pähkinät

Siemenet ja pähkinät ovat erinomaisia ​​ligniinilähteitä. Seesami, auringonkukka, pellava, unikko ja kurpitsansiemenet sekä cashewpähkinöitä ja maapähkinöitä ovat runsaasti lignaaneja. Pellavan siemenet johtavat pakkauksen yhtenä ristikkäisimmistä lignaanien esiasteiden lähteistä, tohtori Ray Sahelianin mukaan. Pellavan siemeniä on myös tunnustettu sen vaikutuksista sydän- ja verisuonitautien hoidossa. Lisää jauhettua tai jauhettua pellavansiemeniä jäädytettyinä jogurttiin, viljoihin ja jälkiruokiin, jotta saat tämän tehokkaan ravintoaineen edut.

Kokonaiset jyvät

Kokonaiset jyvät, kuten ruis, ohra ja kaura, täysjyvä, granaatti, leseet ja muesli sisältävät runsaasti kasviligaaneja sekä kuituja. Ruokavalioon lisätään lignaaneja ja kuituja, kuten leipiä, muffineja, evästeitä, viljaa tai pannukakkuja. Linus Pauling -instituutin mukaan Oregonin valtionyliopistossa tutkimukset yhteistyössä Yhdysvaltojen ja Euroopan kanssa osoittavat, että runsaasti kuituja sisältävien elintarvikkeiden suuri määrä vähentää merkittävästi sepelvaltimotaudin riskiä.

Vihannekset

Erilaisten vihannesten ja hedelmien syöminen voi taata terveellisen ruokavalion ja hyvän ligniinin saannin. Parsakaali ja kihara kala ovat runsaasti ligniinilähteitä. Myös muita vihanneksia, kuten valkoista ja punaista kaalia, ruusukaalia, kukkakaalia, porkkanoita, vihreitä ja punaisia ​​paprikoita ovat myös hyviä lähteitä.

Hedelmät

Hedelmät, kuten aprikoosit, mansikat ja persikat, pakataan lignaaneilla. Päärynät, nektariini ja vaaleanpunainen greipit ja kirsikat ovat myös hyviä lähteitä.