Usein sokeiden kulutus

Nyt kun sushia on helppo löytää supermarkettijääkaapeissa, koska se on huippuluokan ravintoloissa, saatat löytää nigiri- tai kalifornialaisia ​​rullia valikosta. Yleensä vähän rasvaa ja runsaasti sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja, sushi tekee helposti aterian; mutta kuten kaikki elintarvikkeet, on mahdollista saada liikaa hyvää, kun syöt sushia useimmilla aterioilla.

Päivän video

Hyödyt

Reader's Digest -kirjan "Ruoat, jotka haittaavat, elintarvikkeet, jotka parantavat" arvioi, että keskimääräinen 10-osainen sushiauho, joka sisältää erilaisia ​​kaloja, vihannekset ovat alle 500 kaloria. Ei vain sushi, joka on tavallisesti kaloreita vähäinen, se on myös palvellut tavalla, joka kannustaa sinua hidastamaan ja maistelemaan ruokaasi, mikä voi estää ylensyön. Ja syöminen paljon sushia tarkoittaa, että syö paljon kaloja, mikä voi vähentää riskiä kuolemaan sydänkohtauksesta kolmanneksella, tohtori Dariush Mozaffarian, apulaisprofessori Harvardin lääketieteellisen koulun ja Harvardin lääketieteen ja harvinaislääketieteen professori Kansanterveystiede.

Riskit

Syöminen paljon sushia nori tai merilevää ja soijakastiketta voi lisätä natriumin saannin liian korkealla ja rasvaiset kastikkeet voivat tehdä terveellistä sushia korkeaa kaloria, mutta suurin riski syö paljon sushia on elohopeamyrkytys. Vaikka se ei ole tavallista, jos syöt sushia - tai mitä tahansa kalaa, joka on korkea elohopeassa - yli kuusi kertaa viikossa, saatat saada elohopeaa tarpeeksi ruokavaliosta sairastua sairauteen, kertoo Health -lehti lääkärin toimittaja Roshini Raj CNN Health. Toinen harvinainen riski, jos syövät paljon sushia on ruokamyrkytys, koska väärätsti varastoidut ja valmistetut kalat saastuvat.

Suositukset

Jos syövät paljon sushia, suojele terveyttäsi minimoimalla elohopean mahdollisesti korkean kalan saanti. Vältä sushi makrillia, tonnikalaa ja lohta, jotka ovat todennäköisimmin elohopea saastuminen, mukaan Monterey Bay Aquarium n Seafood Watch. Sinun ei tarvitse leikata niitä kokonaan, mutta rajoittaa kulutuksesi kerran viikossa. Muun sushesi loppuun tartu turvallisilla vedoilla, kuten katkarapu, rapu, turska, snapper tai merisirkku.

Huomioitavaa

Yleensä sushien syömisen edut ovat suuremmat kuin riskit, varsinkin jos rajoitat elohopeaa sisältävien valikon vaihtoehtoja, Mozaffarian sanoo. Mutta raskaana oleville naisille tai hyvin pienille lapsille sushi-ruokavaliot, kuten elohopeamyrkytys ja ruokamyrkytys, ovat suurempia kuin edut. Raskaana olevien naisten on vältettävä kaikkia kaloja, joissa elohopea on korkea, mahdollisten synnytysaineiden vuoksi. lasten on myös vältettävä kaloja, joissa elohopea on korkea, koska pienemmän elohopean määrä on myrkyllistä niiden pienemmissä elimissä; ja hyvin pienten lasten pitäisi ohittaa raakakala kokonaan ruokamyrkytyksen vuoksi, Raj sanoo.