Gluteenin intoleranssi ja vihreä tee
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- Vihreä tee
- National Digestive Diseases Information Clearinghousein mukaan gluteenin intoleranssi tai keliakiasairaus on sairaus, jossa immuunijärjestelmä reagoi proteiinigluteeniin hyökkäämällä ohutsuolen vuoriin . Tämä vahingoittaa villiasi tai kasvaimia ohutsuolessa, jotka auttavat kehoa imemään ravintoaineita. Tämä johtaa oireisiin, kuten vatsakipu, kaasu, väsymys ja ripuli. Gluteenin intoleranssi on krooninen, mutta sen oireita voidaan hallita ruokavaliolla, joka huolellisesti poistaa gluteenin.
- Mayo Clinicin mukaan gluteenia löytyy valikoiduista jyvistä, lähinnä vehnästä, ohrasta ja ruista. Monet viljat, kuten maissi, riisi ja tattari, eivät sisällä gluteenia. Puhdas vihreä tee ei ole viljaa eikä se sisällä proteiinin gluteenia. Suurin osa merkittävistä tuotemerkeistä, kuten Celestial Seasonings ja Lipton, vihreä tee ovat gluteenittomia. Bigelow, suosittu teevalmistaja, lisää gluteenia sisältäviä tuotteita joihinkin teeseihin. Kuitenkin niiden vihreät teet ovat gluteenittomia.
- Teetä, viiniä, väkiviinaa, siidereitä ja jotain kahvit ovat luonnollisesti gluteenittomia. Muita luonnollisesti gluteenittomia elintarvikkeita ovat liha ja siipikarja, hedelmät ja vihannekset, useimmat maitotuotteet ja kala. Gluteenittomia jyviä ja tärkkelyksiä ovat amarantti, nuoruusrooli, maissijauho, riisi, quinoa ja tapioka. Sinun on vältettävä vehnää, ohraa, ruista, bulguria ja puolikasta. Sinun pitäisi myös syödä vain erityisen merkittyjä gluteenittomia tuotteita, jos tuote tavallisesti tehdään vehnällä. Näihin voi kuulua olutta, leipää, evästeitä ja pastaa.
Vihreä tee, kuten useimmat juomat, on turvallinen jollekulle, joka kärsii gluteenin intoleranssista. Jotkin valmistajat voivat kuitenkin altistaa sen gluteenia sisältäville tuotteille aromeja lisäämällä, joten aina tarkista tarra ennen sen käyttämistä.
Päivän video
Vihreä tee
Vihreä tee on Camellia sinensis -kasvin lehdistä tehty tee. Purduen yliopiston mukaan se eroaa mustasta ja oolong-teestä, koska se sisältää vapaana ja kuivattuja kasvattamattomia lehtiä. Kun valmistettu, vihreä tee on hyvä antioksidanttien lähde, nimeltään polyfenolit, samoin kuin antioksidanttiset perhekaroteenit, riboflaviini ja pantoteenihappo. Vihreässä teoksessa olevat antioksidantit auttavat solusi taistelemaan vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Vihreä tee sisältää myös kofeiinia.
