Gluteenia ja sokeria vapaita jälkiruokia

Koska elintarvike- ja leivontatuotteita kasvaa monipuolisemmiksi ja mukautuvat keskivertokuluttajaan, on helpompi vastata ihmisten tarpeisiin, joilla on erityisiä ruokavaliota. Ihmiset, jotka seuraavat gluteenittomia ruokavaliota ja vältetään sokeria, ovat runsaasti jälkiruokavaihtoehtoja, vaikka ne edellyttäisivät vähän ylimääräistä valmistelua ja suunnittelua eteenpäin. Korvaavien makeutusaineiden avulla vaihtoehdot ovat entistä vaihtelevampia.

Päivän video

Hedelmät

Keitä tai leivota hedelmät kastikkeisiin, leivonnaisiin, liikevaihtoon tai muuhun ruokaan, jotta niiden luonnollinen makeus voidaan hyödyntää. Yksinkertaisen mansikkapähkinän valmistukseen tee keksejä, joissa on gluteenittomia jauhoja, leikkaa ne palasiksi, kerrotaan mansikoilla ja sokerittomilla mansikka-kompostoilla, ja alkuun ei-maitotuotteella kermavaahdolla.

Voit myös valmistaa hedelmiä viinin, hunajan, vaahterasiirapin tai muiden luonnollisten makeutusaineiden kanssa tai yhdistää hedelmät sokerittomalla hillolla, jotta ne maistuisivat makeemmiksi ennen kuin ne lisätään leivonnaisiin tai rypäleisiin. Recipezaar. com luetellaan gluteenittomat, sokeriton resepti päärynä-omenapiirakolle, joka vaatii vähentämään päärynöitä ja omenoita puristamalla ne valkoisella viinillä ja sitten kastelemalla seos ei-maitotuotteella kermavaahdolla. GoDairyFree. com ehdottaa samanlaista reseptiä, joka hyödyntää banaanien luonnollista makeutta, leivällä niitä ja maustetaan kevyesti kanelilla ja sitrushedelmien mehuilla.

Jäätelö

Ota sokeri jäätelön resepteistä ja korvaa se luonnollisilla makeutusaineilla. Jos sinulla on jäätelön valmistaja, noudata reseptin säännöllisiä ohjeita, mutta jättäkää sokeri korvaamalla se hunajalla, siirapilla, stevialla tai muulla makeutusaineella. Toinen vaihtoehto on lisätä muna tai raskas kerma reseptiin, jotta lopputuote maistuisi rikkaammin ilman lisättyä sokeria.

Piirakka

Tee gluteenittomainen piirakka ja täytä se luonnollisesti makealla hedelmällä. Leikkaa voita tai lyhentää gluteenittomien jauhojen seokseen ja kostuta taikina vedellä, kunnes se tarttuu yhteen. Jätä taikina ja rullaa se niin kuin perinteisellä piirakkalla.

Lisää steviaa tai muuta sokerittomia makeutusaineita hedelmän täytteeseen tai yksinkertaisesti sakeudu hedelmää maissitärkkelykseen tai muuhun sakeutusaineeseen ilman makeuttamista. Paista piirakka tavalliseen tapaan ja tarjoile maidotonta, sokeriton jäätelöä.

Cake

Tehosta kakun ravitsemusprofiilia etsimällä reseptejä, jotka käyttävät täysjyväjauhoja ja luonnollisia sokereita. Whole Life Nutrition Kitchen tarjoaa reseptiä suklaakakku kakkua varten, joka saa makea-karvas makunsa kaakaojauheesta, luumujen ja agave-nektarista ja käyttää vehnäjauhojen sijasta ruskean riisinjauhoja rakenteen lisäämiseen.

Muutokset

Käytä perinteisiä jälkiruokia sisältäviä makeutusaineita tai sokerin korvikkeita, kuten agave-nektaria, vaahterisiirappia tai hunajaa.Käytä vehnäjauhojen käyttöä kokeilemalla gluteenittomia leivinseoksia tai gluteenittomien jauhojen sekoitusta. Jos säilytetään reseptejä, joissa on vain muutamia ainesosia, on helppo tehdä muutoksia, jotka eivät vaikuta negatiivisesti lopputuotteen makuun.