Alugbati

Alugbati tunnetaan myös nimellä basella, malabarpinaatti, intialainen pinaatti tai viinipignaatti. Siinä on tummanvihreitä lehtiä, jotka muistuttavat normaalia pinaattia, mutta vihreän-purppuravan kanssa. Se kasvaa viiniköynnöksen sijaan pensaskuviolla ja sillä on hieman enemmän kuituja kuin säännöllinen pinaatti. Se voidaan keittää samalla tavalla, ja kuten pinaatti, se on hyvä lähde joukolle välttämättömiä ravintoaineita, kuten rautaa.

Päivän video

Yleinen ravitsemus ja foolihappo

Keitetyn alugbatin 1 1/2-kuppipitoisuudella on vain 15 kaloria per annos, noin puoli grammaa rasvaa ja 1 4 grammaa ruokavaliota. Se sisältää myös 75 mikrogrammaa folaattia tai foolihappoa annosta kohden. Tämä antaa 12,5 prosenttia 19 prosenttiin suositellusta folaatin ravintolisästä. Tunnetaan myös nimellä B-9-vitamiini, folaatti tarvitaan terveelliseen aivotoimintaan ja on tärkeä yleisen henkisen ja emotionaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Tarvitaan DNA: n tuottamista ja B-vitamiini auttaa hiilihydraattien hajoamisessa ja käyttämisessä kehossasi.

Korkealla A-vitamiinilla

Alugbati on hyvä A-vitamiinin lähde, jossa on 764 kansainvälistä yksikköä 1 1/2 kuppia kohden. Tämä on yli 100 prosenttia suositellusta nauttimisesta naisille, jotka eivät ole raskaana tai imettävät, jolloin se tarjoaa 59-99 prosenttia suositellusta ruokavaliosta. Yksittäinen annos tarjoaa 85 prosenttia miesten RDA: sta. A-vitamiinia tarvitaan ylläpitämään näkökyvyn terveyttä ja myös immuunijärjestelmän kannalta tärkeä.

Runsaasti rautaa

Kuten tavallinen pinaatti, alugbati on runsaasti rautaa sisältävä vihannes, jossa on 0,98 milligrammaa 1 1/2 kuppia kohden. Tällöin saadaan rautaa 5,4 prosentista 12 prosenttiin suositellusta ruokavaliosta. Rauta on tärkeä mineraali, koska se auttaa kehoa tekemään terveitä punasoluja, jotka kuljettavat happea koko elimistössäsi.

Sisältää antioksidantteja

Alugbati on myös runsaasti antioksidantteja, nimittäin luteiinia ja talinumia, vuoden 2008 tutkimuksen mukaan Filippiinien yliopistossa Los Banosissa. Antioksidantit suojaavat kehon soluja mahdollisilta vaurioilta, jotka voivat johtua vapaista radikaaleista ja altistumisesta ympäristömyrkkyille.