Terveys Edut Lox Vs. Baked Salmon

Jos luulet, että saat kaikki ateriohjelman, bagel- ja kermajuuston edut, mieti uudelleen. Vaikka lox tarjoaa joitakin omega-3-rasvahappoja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, se pales verrattuna tuoreeseen paistettuun lohtaan. Lox ei ole huono valinta, mutta yritä lisätä paistettua lohtaa illallisella tai lounaalla muutaman kerran viikossa suurempaan ravintoarvoon.

Päivän video

Natrium

Lox on ohuita viipaleita lohesta, joka on kovetettu suolavedessä ja kylmä savustettu. Suolaliuos on yhdistelmä suolaa, vettä, mausteita ja joskus sokeria - mikä jättää lopputuotteelle merkittävän natriumpitoisuuden. Loxin 3 ounan annos sisältää 1 700 milligrammaa natriumia, joka ylittää 1 500 milligrammaa suositelluilla puolet amerikkalaisista vuonna 2010 julkaistun Yhdysvaltain maatalousministeriön ruokavalion ohjeiden mukaan. Myös terveille ihmisille, jotka voivat kuluttaa jopa 2, 300 milligrammaa natriumia päivässä - Loxin natrium on liiallinen. Paistettu lohi, ilman lisättyä suolaa, sisältää vain 52 milligrammaa suolaa 3 unssia kohti.

Omega-3-rasvahapot

Yksi lohen suurimmista eduista on omega-3-rasvahappopitoisuus. Omega-3-rasvahapot voivat suojata sydämesi terveyttä ja tukea aivojen kehitystä. American Heart Association suosittelee, että käytät vähintään kaksi 3. 5 unssia rasvaista kalaa viikossa terveyden suojelemiseksi. Tupakointiprosessi tuhoaa noin 75 prosenttia lohen omega-3-rasvasta, toteaa Maryland Medical Center. Loss-3-annos-annos sisältää 445 milligrammaa terveistä rasvoista verrattuna 1,921 milligrammoihin, jotka on löydetty 3 unssia paistettua lohta.

Kalorit ja proteiini

Lox ovat kaloreissa alempi kuin paistettu lohi, 99 kaloria 3 unssia vastaan ​​175 kaloria. Loxilla on mahdollisuus lisätä proteiineja aamiaiseksi tai lounaaksi, kun paistetun lohen rouhe on epäkäytännöllistä. Lox voidaan tehdä esimerkiksi voileipäksi, jonka pakkaat jäähdyttimeen. Loss-3-annos-annos tuottaa 16 grammaa proteiinia verrattuna 19 grammaan samassa paistettua lohtaan.

Vitamiineja ja kivennäisaineita

Lox ja paistettua lohta sisältävät samanlaisia ​​rautaa, niasiinia ja B-12-vitamiinia, 40-45 prosenttia suositellusta B-12-päivittäisestä saannosta. Baked lohi tarjoaa enemmän vitamiineja A ja C sekä folaatti ja B-6. Sekä paistettua lohta ja lox ovat erinomainen seleniumlähde, 35. 2 mikrogrammaa ja 32. 4 mikrogrammaa vastaavasti 3 unssia kohden - noin 50 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta. Seleniumilla on rooli lisääntymisterveydessä, kilpirauhasen ja DNA-synteesin moitteettomassa toiminnassa, kuten ruokavalioaineiden kansallisten terveysinstituutioiden selitys on selittänyt. Se voi myös olla tehokas ehkäisemään syöpä, sydänsairaus ja aivotoiminnan heikkeneminen.