Herbed Freekeh ja Butternut Squash Pilaf Resepti

Sisällysluettelo:

Anonim
  1. PREP
  2. 18 m
  • COOK
  • 20 m
  • YHTEENSÄ
  • 38 m

. Cracked freekeh kestää vain 20 minuuttia kokata. Se on myös ravitsemuksellinen voittaja - rikkaampi sekä proteiineja että kuituja kuin ruskea riisi. Resepti ja kuva courtesy Jackie Newgent, RDN.

AINESOSAT

PALAUTTAA 8

  • 1 1/3 cups Organic Cracked Freekeh
  • 4 kuppia kylmää vettä
  • 1/3 kuppi punasipulia
  • 2 1/2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tbsp Sage, Fresh
  • 1 3/4 tl merisuolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 4 kuppia Cubed Butternut Squash
  • 1 rkl appelsiininkurkkuetikka
  • 2/3 cup Persilja, 2 rkl tuoretta tilliä
OHJEITA

1 Kuumenna uuni 450 ° F: een. 2 Lisää säröillä oleva freekeh ja 4 kuppia kylmää vettä isoon kattilaan ja kiehuvat korkealle. Sekoita, peitä, vähennä lämpöä alas ja kiehua kunnes freekeh on hellä, noin 20 minuuttia. Poista lämpöä, anna seistä 5 minuuttia ja tyhjennä jäljellä oleva neste. Käytä 4 kuppia muuta keitettyä täysjyvää, kuten halutessasi ruskea riisi. 3 Samaan aikaan heittää squash kuutiot, salvia ja 1/2 teelusikallista suolaa suuressa kulhossa täysin päällystämään.. Järjestä squash yhdelle kerrokselle suurelle valkaisemattomalle pergamenttileipäviipaleelle ja paista kunnes keittää läpi noin 18 minuuttia. 4 Siirrä kypsennetty, valutettu freekeh suuriin kulhoon ja sekoita välittömästi sipuli, loput 1 rkl oliiviöljyä, 1 1/4 tl suolaa ja pippuria. Sekoita paahdettu butternut squash, etikka, persilja ja tilli. Säädä mauste ja lämmitä. (Vihje: Tätä voi käyttää myös viileänä salaattina, jos haluat.)

Ruokavaliosat

6 g Proteiini

% DV *

Kokonaisrasva 5g
8% Rasva
31g Hiilihydraatteja
Hiilihydraatit 31g 15%
Ruokavärit 6g
Sokerit 4g 9%> Tyydyttynyt rasva 1g
Kolesteroli 0mg < Proteiini 6g 4%
* Prosenttinen päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravinto ruokavaliossa edistää päivittäistä ruokavaliota. 2 000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan.
OLE MAHDOLLISESTI
16 välipalaa, joka sopii syödä yöllä RECIPES
4-Ingredient Banana Pannukakkuja
RECIPES

RECIPES

No-Cook Vegan Dark Chocolate Pudding

RECIPES

10 matala-carb-aamiaista, jotka täyttävät sinut

RECIPES

Miten avokadon taidosta tehdään, että Instagram on pakattu

RECIPES

Miten mausteinen kukkakaali siipi >