Kuinka kauan digestipasta?

Kuinka kauan tietyn ruoan levittäminen riippuu pääasiassa sen makrotavasta koostumuksesta. Kolmen makronutrieenista hiilihydraatit pilkottavat nopeimmin, kun taas rasvat ovat hitaimmin sulavia. Pasta koostuu pääasiassa hiilihydraatista, jossa on jonkin verran proteiinia ja jäljellä olevaa rasvaa. Pasta-aterian pilkkomisnopeuden arviointimenetelmä on se, mitä pasta on valmistettu.

Päivän video

Hiilihydraation, proteiinin ja rasvan ruoansulatus

Ruoansulatus on prosessi, jonka avulla ruoka hajoaa tarpeeksi pieniin komponentteihin, jotta ravintoaineet imeytyvät suolen kautta verenkiertoon verenkiertoon koko elimistössä. Hiukkasten, proteiinien ja rasvojen hajoamisnopeus liittyy kemialliseen meikkiin ja missä niitä pilkotaan. Rasvat ja proteiinit ovat monimutkaisempia molekyylejä kuin hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa sitä, että elimistö jakautuu kauemmin. Myös hiilihydraattin digestio alkaa suussa, kun otat ensimmäisen puremasi. Proteiinin ruuansulatus alkaa mahassa, ja rasvan pilkkominen alkaa vasta, kun ruoka saavuttaa ohutsuolen.

Elintarvikkeiden siirtymäajan tekijät

Toinen tekijä siitä, kuinka pitkään pasta ottaa sulattaa, on millaisia ​​hiilihydraatteja se koostuu. Valkoinen pasta valmistetaan hienoista jauhoista, jolla on kuitujen suurin osa poistettu käsittelyn aikana. Kuitu hidastaa ruoansulatusta ja ilman sitä hiilihydraatteja pilkotaan ja imeytyvät verenkiertoon nopeasti. Täysjyväpastat, jotka on valmistettu vehnästä, ruskeasta riisistä tai quinoasta, säilyttävät edelleen kuidun ja hajoavat hitaammin. Aterian muu sisältö voi vaikuttaa myös kulkuneuvoon. Jos pasta on peitetty esimerkiksi rasvaisella kastikkeella, se saattaa hidastaa ruoansulatusta. Kuinka paljon maksaat syödä myös vaikuttaa kulkuun, jolloin suurempia määriä pastaa kestää kauemmin sulattaa.

Todellinen kuljetusajankohta

Colorado State Universityn verkkosivujen mukaan kuljetusajat vaihtelevat huomattavasti yksilöiden keskuudessa. Erilaisia ​​tekijöitä, jotka vaikuttavat ruoansulatukseen, on mahdotonta tarjota tiettyä aikaa pastamateriaalin pilkkomiseen. Joitakin johtopäätöksiä voidaan kuitenkin tehdä. Terveillä aikuisilla ruoan keskimääräiset kulkuajat suusta ovat noin 24-72 tuntia. Jos syöt tavallisen osan valkoista pastaa, joka on 1/2 cup, ja vähärasvainen marinara-kastike, voit odottaa kulkuaikaa tämän asteikon alareunassa. Korkeampi kuitupasta, suurempi osa ja aterian komponentit, jotka ovat korkeampia rasvassa ja proteiineissa, lisäävät kulkuaikaa.

Pasta ja verensokeri

Hiilihydraattiruoana pasta pystyy nostamaan verensokeria. Kuinka nopeasti pasta on pilkottu ja imeytynyt on se, mikä määrää sen, kuinka paljon vaikutusta sillä on tasolleesi.Glykeeminen indeksi on työkalu, jolla mitataan kuinka nopeasti hiilihydraatteja pilkotaan ja imeytyy ja mikä vaikutus heihin vaikuttaa verensokeriasi. Mitä korkeampi määrä on, sitä nopeammin hiilihydraatteja pilkotaan ja todennäköisempää on kokeilla energian ja muiden verensokeripilkkujen negatiivisten vaikutusten vaihteluita. Useimmilla pasta-aineilla on melko alhainen glykeeminen indeksi, mutta täysjyväpasta on alhaisempi, ja sen GI on 37, verrattuna valkoiseen pastaan, jonka GI on 41.