Kuinka paljon natriumia on riisissä?
Sisällysluettelo:
Natrium, joka on välttämätön luonnolliselle elektrolyyttitasapainolle, joka suojaa kehoa kuivumiselta ja palvelee muita tärkeitä biologisia toimintoja. Natriumin saanti on herkkä tasapaino, koska ylimääräinen natriumin kulutus voi lisätä verenpainetta ja aiheuttaa mahdollisesti munuaisvaurioita. Kaikki riisilajikkeet sisältävät vähän tai ei lainkaan natriumia, kun niitä valmistetaan ilman lisäpöytäsuolaa.
Päivän video
Valkoinen riisi
Keitetty valkoinen riisi on natriumittumatonta, kun sitä keitetään veteen ilman lisättyä suolaa. Mahdollinen lisäys suolattuun voita, liemiä tai suolaa sekoitettu mausteet lisätään natriumia. Valkoinen riisi alkuperäisessä muodossaan ei sisällä natriumia.
Ruskea riisi
Ruskea riisi on puhdistusprosessin tulos, joka poistaa riisinjyvän vain ensimmäisen kerroksen tai kuoren. Keitettynä veteen ilman lisättyä suolaa, ruskea riisi sisältää 2 mg natriumia kuppia kohden. Sinun pitäisi syödä alle 2 300 mg natriumia päivittäin vuoden 2010 ruokavalion ohjeiden mukaan ja vain 1 500 mg tai vähemmän, jos lääkäri suosittelee vähän natriumia ruokavaliota diabeteksen, korkean verenpaineen tai muiden riskitekijöiden hoitamiseksi. Ruskea riisi sisältää enemmän natriumia kuin valkoista riisiä, mutta se on edelleen vähäpätöinen määrä, ja se sisältää myös 3 grammaa kuitua ja vähemmän hiilihydraatteja.
Wild Rice
Villirivi sisältää 5 mg natriumia kuppia kohden, vain hieman yli valkoinen ja ruskea riisi. Villirisi tarjoaa vähemmän hiilihydraatteja kuin valkoiset tai ruskeat lajikkeet ja tarjoaa 3 g ruokavaliota kutakin ruokaa kohden. Villirivi tarjoaa myös 6 g proteiinia kuppiin, 2 g enemmän kuin samanlainen ruskeaa ja valkoista riisiä.
Huomioitavaa
Riisin natriumpitoisuus on vähäinen, mutta kun ostat valmiiksi pakatut riisiruokalat ja puolet maustekastikkeilla, mausteet ovat usein erittäin suuria natriumin kanssa. Säätäkää natriumia valmistetuissa astioissa tekemällä riisiä ja maustamalla sitä itsestään yrtteillä ja mausteilla, jotka sopivat makuaikoihin ja rajoittavat lisättyä natriumia.
