Kuinka kilokaloreja lasketaan

Kilokaloria on tieteellinen termi, mitä useimmat meistä kutsumme kaloreiksi. Teknisesti kilokalori on 1 000 kaloria, mutta termiä kaloria käytetään yleensä kilokalsorin sijaan kuvaamaan energiayksiköitä elintarvikkeissa tai ruokatavaroissa. Joten kun elintarvikemerkintä osoittaa, että yksi annos sisältää 200 kaloria, se todella tarkoittaa 200 kilokaloriaa. Useimmat ruoka-aineet tulevat nykyään täydellisellä ravitsemuksellisella etiketillä, joka sisältää yksityiskohtaiset tiedot kaloreiden määrästä, makronutrienttien määrästä, kuitupitoisuudesta ja muusta. Jos elintarviketeollisuudella ei ole näitä tietoja, voit käyttää kirjaa, verkkosivustoa tai tietokantaa löytääksesi sen, mutta molemmilla tavoilla sinun on vielä tehtävä vähän laskemalla itsesi saadaksesi arvot kulutetun ruoan määrää varten.

Päivän video

Laske kilokaloreja

Vaihe 1

Määritä elintarvikkeen yksittäiset ainesosat. Kun syövät jotain yksinkertaista kuin porkkana, on vain yksi ainesosa, mutta monimutkaisempaan ruokaan, kuten tonnikalakaloihin, saattaa olla useita. Esimerkkinä mainitsemme tonnikalan kala-annos ja selvitämme, kuinka monta kaloria se voi olla. Aineksen lista tonnikala-sandwichille on kaksi viipaletta vehnäleipää, yksi kuusi unssilaista tonnikalaa pakattu veteen, kaksi rkl majoneesia ja yksi rkl suolakurkkua.

Vaihe 2

Löydä kalorit tavallisen annostelun jokaisen ainesosien valinnainen ruoka. Jotta asiat olisivat yksinkertaisia, käytämme verkossa olevaa USDA-ravintoaineistotietokantaamme arvoihimme, mutta voit myös käyttää näitä paketteja tai muita lähteitä. Tässä ovat tonnikala-anturien ainesosat niiden standardikokoisina tietokokonaisuuksina ja niihin liittyvät kalorit: vehnäleipä, yksi viipale, 70 kaloria; tonnikalaa pakattu veteen, 1 unssia, 33 kaloria; majoneesia, 1 rkl, 99 kaloria; suolakurkkua, 1/2 cup, 111 kaloria.

Vaihe 3

Muuta kaloreita vakiotasolta kulutukseen. Jotta voit tehdä tämän, sinun on kerrottava kalorit tavallisesta palvelukokosta palvelukokoasi kohden. Esimerkiksi vehnän leipää koskeva tavanomainen annos on yksi viipale, mutta teidän voileipä vaatii kahta viipaleen, joten kerrotaan tavanomaisen annoksen 70 kaloria kahdella, antamaan 140 kaloria vehnäleipää teidän voileipäsi. Samoin tonnikala-annos on yksi unssilta, mutta käytät 6 unssia, joten tonnikalakaloosi = 6 x 33 = 198 kaloria. Majoneesipalvonta on jo mitä käytät, joten muuntamista ei tarvita. Lopuksi tarvitset vain yhden rkl suolakurkkua, mutta tietokanta toimitti puolikupin mitan, joka on kahdeksan rkl, joten sinulla on 111/8 = 14 kaloria nautinnosta.

Vaihe 4

Kerää yksittäisten ainesosien kalorit.Meidän tonnikala voileipä, eli leipä + tonnikala + mayo + nautitaan = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 kaloria tai kilokaloreja yhteensä.

Asiat, joita tarvitset

• Laskin
• Valitun ruoan ainesosien luettelo
• Ravitsemustiedot joko tietokannasta, verkkosivustosta tai pakkauksesta

Vihjeitä

• Jos sinulla on vaikea aika muunnetaan tuoteselosteen palvelukokoa siihen, mitä käytät, harkitse USDA: n online-tietokannan käyttämistä, koska sillä on useita eri mittauksia kullekin elintarviketyypille. Esimerkiksi voin pakkauksessa oleva etiketti voi antaa vain kaloreita rkl / rkl, mutta voit käyttää vain voita "pat" tai pariton määrä, kuten kolmasosa kuoresta, mikä on melko hankala muuntaminen. USDA-tietokanta kuitenkin laatii voin paitsi ruuissa, myös grammoissa, tikkuissa, kupeissa ja patsissa, joten se voi auttaa sinua välttämään näitä hulluja muunnoksia.

Varoitukset

• Jos lasket voileipää tai keittoa tai keittoa tai spagettia sisältävää kaloria, mutta et syö sitä, tee vielä yksi laskelma. Tässä tapauksessa yritä arvioida, mitä osaa koko siitä, mitä olet käyttänyt, ja ota sitten prosenttiosuus kaikista kaloreista. Esimerkiksi jos olet syönyt vain kolme neljäsosaa edellä mainitusta tonnikala-sandwichista, kokonaiskalorisi olisi 3/4 x 451 = 338.